老左私房菜|筷子搅一搅，8分钟搞定全家人早餐，比油条还香，一块南瓜2鸡蛋导读：一块南瓜2鸡蛋

导读：一块南瓜2鸡蛋，筷子搅一搅， 5分钟搞定全家人早餐，比油条还香
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。南瓜别只会蒸着吃了，今天教你一个新吃法，加两个鸡蛋做成早餐全家人都爱吃。详细的制作方法和技巧都会详细讲解，做法简单，全程手不沾面，筷子搅一搅就搞定。这样做出来的早餐南瓜泡泡外酥里软，一点也不吸油，吃上一口满满的南瓜清香还伴随着淡淡的葱花香，比油条简单还好吃。

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做法：
1 ，准备好一块南瓜去皮后切成薄片装入盘中，冷水上锅，水开后蒸15分钟蒸熟.

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2 ，蒸熟后的南瓜倒入盆中用擀面杖压成细腻的南瓜泥，晾至温热打入个鸡蛋， 2克酵母，一勺白糖，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

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3 ，再分次加入大约150克左右的面粉，随加随搅拌，最后搅拌成黏稠的面糊，盖上盖子醒发2倍大。

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4 ，醒发好之后加入少许小苏打中和一下发酵的酸味，一把葱花增香，搅拌混合均匀。
【老左私房菜|筷子搅一搅，8分钟搞定全家人早餐，比油条还香，一块南瓜2鸡蛋】

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5 ，取出一双筷子挑起面糊，用筷子搅一搅转动几圈。

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6 ，起锅烧油，油温五成热筷子垂直下入油锅，全程小火慢炸，炸到飘起后用勺子轻轻推动受热均匀。

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7 ，大约3分钟左右炸到表面金黄酥脆控油捞出，金灿灿的看着就有食欲。

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南瓜泡泡就做好了，外皮金黄酥脆，里面柔软一点也不吸油，吃上一口满满的南瓜清香还伴随着淡淡的葱花香，再搭配上一碗小米粥堪称完美早餐。

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今天就给大家分享到这，喜欢南瓜泡泡做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，提前一晚把面醒发好，第二天早起8分钟就可以搞定全家人的早餐. ，比油条简单还好吃。