老左私房菜|有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和，天冷了教你炖一锅懒人美食导读：天冷了教你炖一锅懒人美食

导读：天冷了教你炖一锅懒人美食，有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和
哈喽大大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，最近天气越来越冷，特别适合吃火锅和砂锅，今天就用五花肉、土豆，豆腐和白菜做一锅五花肉豆腐煲。做法简单，有荤有素，营养美味，做好直接整锅端上桌，天冷的时候来这么一锅，好吃营养又暖和，里面的配菜也吸足了肉香味，而且吃起来一点也不会感觉油腻，开胃又下饭。

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做法：
1 ，准备好所需食材：五花肉，豆腐，白菜，土豆，黄豆酱，花椒，八角，香叶，葱姜蒜，生抽，胡椒粉，老抽。

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2 ，五花肉清洗干净不需要去皮直接切成薄片，不要切太厚会影响口感。

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3 ，准备好一个土豆去皮后清洗干净，切成大块放入水中浸泡避免氧化变黑。

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【老左私房菜|有荤有素、营养美味，吃完了全身暖和，天冷了教你炖一锅懒人美食】4 ，准备好一小棵娃娃菜清洗干净掰成小块放入砂锅中备用。

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5 ，平底锅不需要放油，直接下入切好的五花肉片开中小火慢煎，煎出五花肉的油脂把肉片盛出备用。

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6 ，锅里的油不要倒掉放入花椒，八角，香叶炸出香味捞出，再下入葱花，蒜末，姜丝炒出香味，加入一勺黄豆酱炒出酱香味。

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7 ，炒出酱香味后下入煎好的五花肉片和切好的土豆块翻炒1分钟。

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8 ，翻炒一分钟后加入料酒，生抽，老抽上色，胡椒粉翻炒均匀。

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9 ，炒好的土豆和五花肉倒入砂锅中，加入足量的开水，摆放上切好的豆腐片，盖上盖子小火炖煮10分钟。

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10 ，时间到开盖在撒上一点葱花点缀增香，满满的一大锅有荤有素，既好吃又营养，白菜土豆和豆腐都充分的吸收了汤汁，好吃又暖和，而且一点也不油腻。

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今天就给大家分享到这，喜欢这关=锅炖菜的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，天冷了来上一锅好吃开胃又暖和。