各种炸货的你们那儿过年有炸酥肉的风俗习惯吗？送心 _小知识

你们那儿过年有炸酥肉（各种炸货的）的风俗习惯吗？[送心]
过年了在我们北方，尤其是我们山东人，一到过年最少不了的就是做各种炸货了[呲牙][呲牙]
现在对年的记忆还停留在小时候（确切的说应该是更怀念小时候的过年吧[呆无辜]）
小时候一到过年的时候，一般会在大年25，26左右，妈妈跟奶奶就会围在炉灶旁边炸很多的炸货，记忆中最深的就是炸茄盒，炸藕盒，炸鱼，炸肉，炸麻花等等[呲牙]
这边奶奶跟妈妈炸着炸货，那边爸爸跟哥哥就忙着贴对联，打扫卫生，我跟姐姐一般情况下就负责吃[呲牙][呲牙]（往事不能回味呀，现在越想越怀念小时候的过年呢[呲牙]）
现在我有了两个孩子，每到过年的时候，我也会延续老家的传统，会做一些炸货给孩子吃（虽说吃油炸不好，但是过节了，为了应个景，还是会做一些孩子喜欢吃的炸鸡柳，炸鸡排，炸小酥肉等等[呲牙]，毕竟过年一年就一次[可爱]）
有时候我会想自己炸出来的炸货，为啥没有外面卖的炸货那么酥那么香？原来我与饭店里炸货酥酥的口感只差一包，小酥肉专用粉[强][强]
有了这个小酥肉专用粉，无论是自己在家里炸虾仁，炸带鱼，炸耦合，炸茄盒，炸里脊，炸鸡排，炸排骨，炸辣椒等等，只要是你想炸的肉类，小酥肉专用粉都能通通搞定，而且炸出来的各种肉都巨酥脆巨香[强][强]家里来客人，分分钟就能给客人整一盆炸小酥肉这样的硬菜，实在是太方便了[强][强]
炸小酥肉操作起来也特别的简单，首先准备梅花肉或者里脊肉，切成条或者丁，放入葱，姜，料酒，盐，生抽，蚝油，鸡蛋清，腌制十分钟，不用调面糊，直接倒入咱的小酥肉专用粉，用筷子搅拌成糊状，油温五成热即可下锅炸，炸至金黄酥脆，控油捞出即可（想要更酥更脆的，还可以再复炸一下哦）用小酥肉专用粉做出来的炸酥肉，简直是比外面买的都要好吃，又酥又香又解馋，下酒聚会待客超有面子[强][强]
相同的做法还可以做自己想吃的各种炸货，个人推荐炸藕合，炸辣椒这样的素菜，口感像吃肉一样，嘎嘣脆香[强][强][强]
临近过年了，小伙伴们总是少不了做个中的炸货，有了这款小酥肉专用粉，简单称手超省时，有需要的小伙伴点击下方链接直接拍100克3到500克5袋哦 @头条美食 @西瓜美食 @头条美食联盟 @微头条
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