还有四天烹饪班就学习完了，感觉想学的东西太多了 _小知识

还有四天烹饪班就学习完了，感觉想学的东西太多了。昨天和老师开玩笑说学到了老师的百分之一吗？老师说没有。确实是啊，我们炒了多少年的鸡蛋，放了那么多的油，居然没有老师放一点油炒出来的宣嫩，诀窍在哪里。
因为喜欢， 11天了，天天上下午上课，我从来没有迟到早退过，生怕漏掉一个知识点。真希望课时能再长些，需要学习的太多了。
昨天老师讲的冷盘拼盘，看老师的作品很精美，孔雀也是栩栩如生，感觉也不是很难，结果回家一做，一刀下去切断了废了，一刀下去切不均匀又废了，一会堆一堆黄瓜，晚上就吃黄瓜了。
我们每家都会炖肉炖骨头，可是直到学习才知道，不是调料放越多越好，也不是拿起什么调料都要放汤里煮。为什么我们的肉吃起来苦甜，那时我们桂皮放太多了。这些不学习都不知道用量，？只知道猛下料，结果炖出来的肉还不香。
一个烹饪学问真是太多了，焯水还分热水下和冷水下。上浆还分猪肉还是羊肉，干粉湿粉，羊肉要少打水。油温也不是越热越好。常用是四成，五成，六成油温。
老师也特别好，一直会给我们扩展内容，提问都会耐心解答。我好多想问的，但是不好意思打乱老师的教学节奏。
每天教的菜式太多了，都没有时间回家试做，只能学习结束后，慢慢练习。我会发视频和大家一起分享啊。喜欢美食的请多多关注啊。
【还有四天烹饪班就学习完了，感觉想学的东西太多了】

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