笑看浮华|雨爸下厨做午餐四菜一汤，发朋友圈，圈友：胃口真好，爸妈来小住( 二 ) 爸妈来小住

青椒土豆丝是一道家常快手菜，从小吃到大，还是没吃腻，酸辣开胃又下饭。土豆的营养丰富，还有大量的淀粉、蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等等，吃土豆可以为人体提供能量，帮助人体新陈代谢，而且土豆中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而还可以达到减肥的效果，雨妈最喜欢的就是青椒土豆丝。

文章图片
【炸河虾】
【食材】：小河虾300克，淀粉2勺，面粉3勺，鸡蛋1个，盐少许，胡椒粉少许，植物油适量
【做法】：小河虾清洗干净，一定要多洗几次，沥干水分。不粘锅不用放油，倒入小河虾快速翻炒变色后捞出放凉，鸡蛋打入碗里，加入淀粉、面粉、少许水用筷子搅匀成糊糊，倒入小河虾，加入少许盐、胡椒粉一起搅匀，挂一层薄薄的面糊。不粘锅倒入植物油，烧热后，舀入少许面糊，炸制金黄即可，注意舀的时候分次，不然全部粘在一起了。
小河虾营养丰富，还有大量的钙质，特别适合老人和孩子补钙，容易消化和吸收，是最方便健康的钙质来源，炸制香酥的小河虾，香气扑鼻，入口酥脆，每次吃不够，爸妈和孩子都爱吃。

文章图片
【西红柿鸡蛋汤】
【食材】：西红柿1个，鸡蛋2个，小葱少许，香醋1勺，盐少许，水适量，植物油少许
【做法】：西红柿清洗干净，用刀切成小片，鸡蛋打散，小葱切成葱碎备用。炒锅放入植物油烧热，下入西红柿，翻炒出汤汁，倒入开水煮沸，燃气打最小火，倒入蛋液，凝固后推开，加入香醋，食盐搅匀，出锅，盛入碗里，撒上小葱碎。这样做出来的西红柿蛋汤，鸡蛋特别鲜嫩。
西红柿鸡蛋汤是最家常的一道菜了，几乎人人都可以上手，家家都有独特的口味，酸甜可口的西红柿蛋汤，和米饭一起搭配食用，每次能吃两碗饭，开胃又下饭，营养又丰富。

文章图片
【藜麦低糖米饭】
【食材】：藜麦小半杯，大米1杯、玉米1杯、水1000ML
【做法】：把藜麦和大米分别淘洗干净，沥干水分，玉米清洗干净，把大米、藜麦、玉米，放入电饭煲，加入水分，不要超过刻度线，盖上盖子，设置低糖饭， 25分钟后，米饭自动煮好，跳入保温状态，打开盛入碗里即可。
藜麦和玉米都属于健康的粗粮，和大米一起煮成低糖粗粮米饭，特别适合不能摄取糖分和减肥的人群食用，松软可口，又粒粒分明，最喜欢筋道的低糖饭了，也不用控制食量，好吃不怕胖。

文章图片
【笑看浮华|雨爸下厨做午餐四菜一汤，发朋友圈，圈友：胃口真好，爸妈来小住】大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。 #毛豆#植物油#午餐收藏
【清炒毛豆】
【食材】：毛豆300克，植物油少许，盐少许，水少许
【做法】：新鲜的毛豆剥去外壳，取出毛豆仁，清洗干净，沥干水分。不粘锅倒入适量植物油，烧至微热，倒入毛豆，中火翻炒2分钟，加少许水翻炒水分变干，加盐调味拌匀即可。