怪味青苹果|酱香肉末茄丁，青柠鸡胸肉凉面，银丝鲫鱼，美食精选：香煎咸鱼从小就喜欢一个词——人间烟火

从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
香煎咸鱼

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食材
咸鱼200克、香葱1根
姜丝5克、醋10克
做法
1.香葱1根切末，姜丝5克
2.咸鱼200克，清水500ml ，浸泡20分钟
3.锅中放入食用油10ml ，油温烧至六成热，放入咸鱼，小火煎至两面金黄
4.放入姜丝，香葱末，醋10克，即可食用

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酱香肉末茄丁
材料：茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、耗油；
做法
1.准备肉馅、葱、姜、蒜；毛豆煮熟备用；茄子切小丁加盐腌出水份；将茄丁腌出的水倒掉，备用；锅里放油，将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒；
2.炒至5成熟放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒，中途可多次少量加些水，防止粘锅；肉馅炒熟后再将毛豆放入翻炒几下；
3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用；准备一勺黄豆酱备用；锅里放油，放黄豆酱、少许耗油小火煸炒一下，出香味；
4.将茄子丁放入锅里同黄豆酱一起煸炒至软9成熟，中途需多次放少量的水以防粘锅；此时再放入少许老抽酱油煸炒两下后放入肉末毛豆翻炒两下，收汁出锅；可撒上小香葱更漂亮
青柠鸡胸肉凉面

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食材
鲜面条、彩椒、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉、青柠、生抽、姜末、蒜末、米醋、香油、芝麻酱、花生酱、盐、糖、香菜、小葱、白芝麻
步骤
1.面条煮熟过凉水备用，彩椒黄瓜胡萝卜切丝，青柠榨汁，鸡胸肉提前用生抽姜末蒜末腌制2小时
2.把鸡胸肉煎熟后切小块，你也可以直接切小块炒熟
3.调制酱汁，把芝麻酱、花生酱、香油、生抽、米醋混合，加上蒜末姜末，盐、糖、白芝麻适量，特色是加入青柠汁两大勺，搅拌均匀
4.面条和鸡胸肉蔬菜一起拌匀酱汁，放上香菜葱花，再摆上几片青柠，就可以开吃了！

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银丝鲫鱼
材料：鲫鱼、白萝卜、食用油、葱、姜、味精、食盐、醋
做法：
1、鱼宰杀，去除内脏，处理洗净，沥干水分。白萝卜切丝。姜切丝。葱切段。
2、热锅倒油，将鱼放入，煎炸至鱼皮呈金黄色。
3、倒入清水。大火煮沸， 10分钟左右至汤呈乳白色。放入萝卜丝，再次煮沸2分钟。