重庆卫视|好处翻倍，护心补肾又明目，陈醋、米醋、白醋…到底怎么选？醋中加一宝( 二 ) 俗话说：早起开门七件事

假米醋是用工业冰醋酸直接兑水而成，颜色浅浅发乌，开瓶酸气冲鼻刺眼，无香味，有苦涩味、沉淀物和悬浮物。只要稍加观察，不难分辨真假。
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关于醋的养生功效，孰真孰假？
现在网络上关于醋的流言非常多，特别是养生方面的，真真假假你分清了吗？
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醋能软化血管？
不能。将钙化物放进醋中的确可能会被软化，但你要知道，喝下的醋并不是直接进入血液的，而是先进入胃部，被分解成碳水化合物和水，接着才会进入消化系统、血液系统，根本起不到软化血管的作用。
相反，醋食用过量会对胃粘膜造成很大伤害。
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醋能降血糖？
醋能帮助减缓餐后血糖的上升速度，但这并不代表其有降血糖的功能，切勿用喝醋来代替吃降糖药。
醋酸能够延缓消化过程，减慢排空速度，从而辅助平稳血糖。因此，专家建议，糖尿病患者餐前可以服用30ml ，酸度为6%的醋，帮助控糖。

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熏醋能预防感冒？
不能。醋虽然是酸性的，但其酸性较弱，就算直接用醋擦拭屋子，也未必能起到理想的杀菌效果，更何况变成蒸汽的醋和水差不多，根本就不能灭菌。

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醋加一宝，好处翻倍
除了入菜，用醋做些日常小食，也能够帮助我们强身健体。
1
醋泡生姜——温振心阳
材料：鲜姜1块、陈醋1瓶。
做法：
第一步，生姜切片。
第二步，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
第三步，醋倒满，没过生姜。
第四步，取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
第五步，把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
第六步，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
醋泡姜适合心脏不好、阳虚体质（心悸、盗汗、气短）的人食用。
注：不可空腹吃，会伤胃，一天吃3片就够了，吃太多则会导致胃热，一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7~9点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化。

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醋泡黑豆——补肾明目
材料：黑豆、陈醋。
做法：
首先准备黑豆、醋和一个密封性良好的罐子。
第一步，选取优质的黑豆洗干净，然后控干水分放在旁边备用。
第二步，炒锅加热不要放油，把洗好放干的黑豆放在锅中，中火慢炒。
第三步，在翻炒的时候听到锅内的黑豆有响声的时候，开始换小火慢慢炒，炒到黑豆皮都有一些爆裂为止。
第四步，把黑豆和醋一起放入密封罐，醋的量大概是没过黑豆就行了。
第五步，将密封罐密封好放在冰箱里，两天后就可以使用，一周后使用更好，只不过一次性不能吃太多，很容易胀气，可以当零食早晚吃。
有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化、抗自由基的能力最好，花青素也更易被人体吸收。

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注意：胃酸过多或有胃部疾病人群，平常要少用醋。
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