李艺南|做法简单又好吃，你还要排队买吗？详细制作做法教给你，香酥肉饼香酥肉饼的味道

香酥肉饼的味道，香味实在太诱人了，可是一个肉饼要6元，想了想还是回家自己做，一次可以多做一点，让全家人都解解馋。
其实在家做香酥肉饼，一点也不费事，制作过程也简单，还能让全家都能享用美食。做好的香酥肉饼，外皮酥脆，馅香滑嫩，一口气吃了2个，都嫌不过瘾。详细制作做法教给你。

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【香酥肉饼】
主要食材：肉馅、500克面粉、250克温水， 1个洋葱
调料;5克盐， 20克熟油,姜末，蚝油，生抽，料酒，花椒粉
【制作方法】
500克面粉倒入盆里，加入5克盐，加盐是为了增加面粉的筋度。然后搅匀。

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用250克温水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，倒入20克熟油或者玉米油。

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再用手揉成光滑的面团，做这个饼，面需要多揉几分钟。揉好的面团直接搓成长条，切成大小相等的剂子。

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把碗底抹油，把剂子搓长，放进碗里码好，然后在上面再刷一层油，防止表面干裂，盖上盖子醒1个小时。

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利用醒面的时间，把肉馅剁好，装进碗里，加入调料：姜末，料酒，生抽，蚝油，花椒粉，盐，熟油

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然后搅拌均匀，搅匀后，倒入少许清水，按一个方向把肉馅搅上劲。

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然后把洋葱去皮清洗干净，切成细丁备用。

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案板上抹油，取一个小面团，不用擀，直接用手压成长方形的面饼。

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然后在面饼的中间放上调好的肉馅，再放上洋葱丁。

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然后两边折起来，两头对折。

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依次全部包好。

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锅里熟油，把做好的肉饼放进锅里烙，表面刷上一层油，锁住水分。盖上盖子，烙3分钟。

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3分钟后，揭开锅盖，翻面，再盖上盖子，烙3分钟。

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烙至两面金黄，就可以出锅了。好香哦！外酥馅香，咬一口满嘴香，特别好吃！

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