小小迷糊|教你最基础的做法，一次就成功！，香喷喷能拉丝的吐司面包现在随着烤箱的普及和人们饮食理念的提

文章图片
现在随着烤箱的普及和人们饮食理念的提高，越来越多的人开始自己在家做各种烘焙美食给家人吃，尤其是家中有小朋友的家庭。自己做各种面包和蛋糕，用最好的原材料，杜绝添加剂以及反式脂肪，吃的放心，吃的安心，美味也不会减分。我对于各位朋友的忠告就是：如果您不会烘焙，那也不要经常给孩子吃外面的面包及蛋糕，真的是不怎么健康，你不会知道那里面有多少反式脂肪和添加剂，一句话：宁可不吃，也不要买着吃。

文章图片
对于美食达人来说，夏天就是撸面包的最佳的季节。因为做面包需要酵，夏天最适合发酵了，因为高温嘛！我知道我的读者朋友们大多是烘焙小白，那我就来教大家一款最基础的吐司，它好吃好做，柔软如云，新手也能一次就成功！做法奉上，一定要试着做。

文章图片
【基础吐司】
【材料】：高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或橄榄油60克。
【制作步骤】：
1、将所有材料称好，放进厨师机中，先放固体再放液体，盐与酵母要分开放。如果没有厨师机就用面包机，如果都没有，就用手和面吧！但是会很累。

文章图片
2、启动厨师机，直到把面揉至扩展阶段，揪一小块面团下来，能出手套膜即可。

文章图片
3、然后把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团两倍大。

文章图片
4、面团发酵好之后，取出面团，在面板上揉几下排气，然后均匀地分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛上20分钟。

文章图片
5、面团松弛好之后，取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，如图。

文章图片
6、翻面，从下往上卷起来，放进吐司盒中，依次做好所有的面团。

文章图片
7、然后把吐司盒放进烤箱，底部放一大盆热水，关下烤箱门，不开温度，进行二发。

文章图片
8、吐司发至九分满时，盖上吐司盖子。夏天发酵很快，要随时注意观察，不要发过了。继续把吐司盒放进烤箱，中下层，上下火， 160度烤35分钟。我这台烤箱预热时间是不计入烧烤时间的，所以不用另外设置时间。

文章图片
9、面包烤好之后要立刻脱模，置于烤架上晾凉至手温的程度，然后用密封袋保存。

文章图片
【小贴士】：
1、夏天炎热，面团利用烤箱二发时，没必要开温度，加热水制造湿度就行了。
【小小迷糊|教你最基础的做法，一次就成功！，香喷喷能拉丝的吐司面包】2、文中材料的分量是两个450克的吐司的量，大家可以根据需要自行增减。