广州日报|你食过未？，特色粽( 二 ) 市民体验包粽子。广州日报全媒体记者王

5.老字号粽：
传统老字号今年以“传统手艺新吃法”吸引消费者。广州酒家今年创新推出2款结合传统食材的新口味，分别是双蛋黄肉粽和广式腊肠粽。此外，还新引入了各种口味独特的嘉兴粽，例如酱汁排骨粽、金丝蜜枣粽等，丰富端午粽的口味。
陈李济推出的陈皮素粽，也成功吸引了健身人士。这种素粽利用陈皮理气开胃促消化的作用，促进肠胃蠕动，适合部分不易消化糯米的长者等人群。
广东七大特色粽
广州日报讯（全媒体采访人员刘春林）端午佳节即将来临，你选甜粽还是咸粽？昨日， “广东粤菜学院”在广东省轻工业技师学院增城校区举行了“粤厨闪耀粤粽飘香”活动。广州咸肉粽、东莞道滘粽等广东各地的7种特色粽子亮相，粤菜点心大师还为部分学生、粤菜爱好者展示了广州咸肉粽、台山扭角粽的制作工艺。值得一提的是，部分学生代表还参与到粤粽制作的互动环节中，并得到点心大师现场指导教学与点评。
广东七大特色粽（排名不分先后）
1.广州咸肉粽：味道咸香，以糯米、去皮的绿豆、偏肥的五花肉、生咸蛋黄为馅，佐以五香粉、胡椒粉、糖等。
2.东莞道滘粽：被誉为“天下第一粽” 。选用上等糯米、咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制而成。
3.肇庆裹蒸粽：有着金字塔般的外形，个头大，选用色绿、叶香、防腐的冬叶做粽叶，以糯米、绿豆、肥瘦相间的猪肉为馅，五香粉、曲酒作调料。
4.台山扭角粽：馅料特别，猪肉馅里有用盐腌制过的“红榄” ，还有花生、咸蛋黄、虾米、五花肉、冬菇等制成。粽子被裹得十分严实，外形和平四角形、尖五角星不相同，粽子的边角稍稍扭起，因此被称为扭角粽。
5.中山芦兜粽：呈圆棒形、粗如手臂，配料分甜咸两种。甜味的馅料有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸味的馅料有咸肉、烧鸡、蛋黄、冬菇、绿豆、叉烧等。因古时候人们用芦兜裹粽，因此得名芦兜粽。
6.潮汕鸳鸯粽：鸳鸯粽是潮汕粽极品中的“战斗机” ，又称双拼粽。一只粽子里，放了两种馅料，一半是咸，一半是甜，别有一番风味。
7.客家灰水粽：算是枧水粽的变种，被称为“最寡淡”的粽子，外形扁平，并不像其他的粽子般“奇峰突起” 。制作所用的碱水用天然植物制成。
非遗民俗+惠民创新
端午文旅活动精彩纷呈
广州日报讯（全媒体采访人员陈薇薇通讯员穗文广旅宣）即将到来的端午假期里，广州市内各景区景点、酒店、度假村将联袂奉上精彩的端午节活动，围绕着端午民俗、非遗、亲子、文化等主题，一系列创意新颖、别出心裁的线下、线上活动将丰富市民游客的端午假期生活。据广州市文化广电旅游局介绍，端午期间市内各景区景点、酒店还纷纷推出惠民套票和优惠让利活动，半价门票优惠、订房送双人自助早餐等活动，力度比往年同期更大。精彩活动和惠民措施，让市民游客们可以度过一个欢乐传统、高性价比的端午假期。
花式过端午夏荷正当时
结合端午特色，广州市内各大景区景点也别出心裁地推出“花式过端午”的活动，用新颖的方式、沉浸式的体验呈现端午民俗。陈家祠、碧水湾温泉度假村、正佳雨林生态植物园里将推出包粽子、划龙舟的活动。在鸟语花香的正佳雨林生态植物园里，场馆为小动物们准备了健康又可口的蔬菜、水果馅料粽，小游客们可以在科普老师的指导下和家长一起动手，为小动物包出各具特色的“粽子” 。
体验端午假期的传统韵味方面，在余荫山房，市民游客除了可以在古典园林内聆听古筝琵琶外，还可以参与体验古装汉服。广州市文化广电旅游局下属广州城市旅游问询救援服务中心与天河区车陂龙舟文化促进会、文仕文化博物档案馆等单位合作，以广州新中轴线旅游线路为坐标，有层次地在花城广场、广州塔广州旅游信息咨询中心进行“龙舟竞渡”和“龙船探秘”为主题的串联式端午龙舟文化宣传，讲述广州龙舟故事。