蓝天的思念|肉丸子不散，口感更好，自己做的肉丸一煮就散开？教你小技巧现在我们大家生活条件就越来越好了

现在我们大家生活条件就越来越好了，大家在平时都会做一些各种各样的食物来吃，而肉类食物也是大家都不非常喜欢的肉类，可以做成很多种食物，就比如肉丸子也是大家都比较喜欢吃的一个食物了，但是大家在做肉丸子的时候也要多多注意一下，掌握一些小技巧做的丸子才会好吃。自己做的肉丸一煮就散开？教你小技巧，肉丸子不散，口感更好

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我们在做的时候，首先当然要准备五花肉了，然后剁碎剁的时候要碎一点，准备一些葱切成末，把肉馅放在碗里加入少许清水，大家再加水的时候一定要一边加水一边搅拌，多次少量加水，这样子的话肉馅才会更加粘。

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接下来要准备鸡蛋，我们在准备鸡蛋的时候，只要蛋清部分就可以了，加入到肉馅里，然后加入适量的老抽，十三香，姜末，胡椒粉，食用盐，葱末，最后加入少许淀粉搅拌均匀，搅拌均匀之后大家会发现这个时候的肉馅是非常粘稠的，最后用力摔打几下，这样子做出来的丸子是非常有弹性的。

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肉馅做好之后放在冰箱里面冷藏一两个小时，然后烧水水开之后关小火保持水温，但是不要让水沸腾，然后就可以把肉馅挤成丸子放在锅里，等到所有丸子下锅之后，开大火肉丸子煮熟就可以了，这样子做出来的肉丸子是非常美味非常好吃的。 #肉丸子#肉馅#肉丸收藏
【蓝天的思念|肉丸子不散，口感更好，自己做的肉丸一煮就散开？教你小技巧】肉馅做好之后放在冰箱里面冷藏一两个小时，然后烧水水开之后关小火保持水温，但是不要让水沸腾，然后就可以把肉馅挤成丸子放在锅里，等到所有丸子下锅之后，开大火肉丸子煮熟就可以了，这样子做出来的肉丸子是非常美味非常好吃的。