育儿有道理|清淡滑嫩的素菜营养更丰富，给肉都不换，孩子长身体不一定总吃肉白玉菇是一种菌类食材

白玉菇是一种菌类食材，个头不大，外表为白色，肉质鲜嫩，营养价值极高，是菌类食材中的珍品，可以补充我们身体中所需要的很多种营养，它的浑身都是宝，今天为大家分享的家常菜是：黄瓜炒白玉菇，家常素菜小炒，清淡滑嫩味美，一起来看看它的做法吧！

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补充维生素
白玉菇中含有大量蛋白质和多种氨基酸，还有多种维生素，这些物质可以促进人体组织细胞再生，能缓解身体虚弱，具有明显的滋补功效。

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促进新陈代谢
白玉菇这种食材中含有的矿物质和维生素，能促进人体新陈代谢，也能清理人体内中积存的胆固醇，能让它们排出体外，从而也就起到降胆固醇的重要作用，平时食用对高血脂和动脉硬化等疾病都有很好的预防作用。

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解热镇痛
【育儿有道理|清淡滑嫩的素菜营养更丰富，给肉都不换，孩子长身体不一定总吃肉】止痛也是人们吃白玉菇的重要好处之一，科学家早就证实从白玉菇中提取出的物质有镇痛和镇静的作用，据说这种物质在医学上能代替吗啡。

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黄瓜炒白玉菇的做法
材料：白玉菇、蟹味菇、黄瓜、胡萝卜、油盐、大蒜,蚝油、水淀粉
做法：1.黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净，把白玉菇和蟹味菇的根部切去，把蘑菇掰开分成小朵，洗干净。

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2.黄瓜和胡萝卜切成菱形片，大蒜切末，锅加水烧开，下入白玉菇和蟹味菇焯水，水开后捞出沥净水分。锅内加油烧热，下入蒜末，炒出蒜香味。下入胡萝卜片翻炒均匀，再下入蘑菇一起翻炒，把胡萝卜翻炒至颜色变深，下入黄瓜片、蚝油、盐，大火翻炒均匀，淋入水淀粉，勾芡，翻炒均匀，关火，盛出装盘。

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