微凉得倾城时光|是农药残留？道明原因让人恍然大悟！，吃黄瓜后嘴巴发涩都知道黄瓜有很多的用处

都知道黄瓜有很多的用处，黄瓜切成黄瓜片敷在脸上有美容养颜的功能，上火了吃点黄瓜可以降火。但是相信很多人都有这样的经历，吃完黄瓜之后嘴唇会有一种涩涩的感觉，尤其是生黄瓜。有人担心是黄瓜上残留的农药导致的，事实真是这样吗？

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黄瓜的苦涩感其实并不是没有洗干净或农药残留导致的，而是黄瓜本身含有的一些特殊物质：丙醇二酸、单宁类、苦味素。他们虽然让人吃黄瓜时的口感不好，但是它们对我们的身体非常好，黄瓜之所以有这么多养生的效果，也有他们的功劳。

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大家都知道，黄瓜是很有名的减肥蔬果，是很多减肥健身人士的必备减肥食物。那就是因为丙醇二酸的作用，新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，帮助减肥。我们吃黄瓜之所以感觉到涩涩的感觉，就是因为丙醇二酸存在于黄瓜的果皮上和黄瓜的果肉瓤里，当它与唾液融合时就会产生发涩的口感。

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除了减肥外，黄瓜还被称为“美容大王” ，被很多爱美人士追捧。新鲜的黄瓜里含有一种物质叫单宁，也叫鞣质，有美白护肤的作用。黄瓜皮里面含单宁较多，而且皮颜色越深绿，所含的单宁物质可能更多。单宁吃进嘴中，会与唾液中的蛋白质发生反应，产生不易溶于水的沉淀，这也就是为什么黄瓜吃完之后嘴唇上会形成一层薄薄的膜。

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【微凉得倾城时光|是农药残留？道明原因让人恍然大悟！，吃黄瓜后嘴巴发涩】这两种物质就是导致我们吃黄瓜时有涩涩的感觉。并不是农药残留。不过就算没有农药，我们在吃黄瓜时，也要洗干净了再吃。而且黄瓜当水果生吃，不宜过多，建议每天食用1个左右即可；为了更好的达到蔬果多样摄入，建议也要吃些其他的蔬果。