旅游在中国|我一个人跑去浙江，光吃粽子了，端午临近( 二 ) 端午节临近

文章图片
包粽子的时候米既不能太多，会夹生，也不能太少，会不软糯。所以像五芳斋、真真老老的粽子都是要上称，称重检测合格之后方可盖上粽叶，最后用棉线绕上几圈，捆扎紧实才算完成。
嘉兴人对包粽子这件事真的很严格，也正是这样，浙游君每次吃到的粽子都是那么的美味。
02
金华
肉食当中可以一较高下的对手

文章图片
说到粽子，大家都会想到嘉兴；但论吃肉，金华可不会输。

文章图片
金华的火腿肉，大概千百年的历史了，经过腌制的猪肉有着特殊的香气和味道。你看那肌红脂白的纹理，好看嘛？好看就是好肉。
有这么好的肉，端午节吃肉粽当然要吃火腿馅的啦。

文章图片

文章图片
熟成的猪肉，肉质更有嚼劲，鲜味更有层次，再搭配着香甜软糯的栗子一起包裹进粽子里，焖煮至酥烂。栗子的香甜和火腿的香醇相得益彰，还自带一股子的草叶清香。这欲罢不能的味道，只有吃过的人才知道。

文章图片
据说吃火腿是要配红酒的，那这个端午吃火腿栗子粽，浙游君也要搭配一杯红酒，做朋友圈里那个最会吃的人。
03
丽水
没啥就是长了点
丽水遂昌有一款粽子，它走进了CCTV《走遍中国》的大荧幕，就因为它够“长”？！
在电视上看到这款粽子的时候，我都怀疑自己看的是《吉尼斯纪录之夜》，长达20.19米，确定不去申报一下吉尼斯嘛。

文章图片
后来才了解到，粽子之所以做的这~么~长，是为了可以与家人朋友“分享” 。过节最重要的就是与家人朋友相聚，不然再热闹的节日都不会让人感到幸福呢。
一个长粽里所包含的意义如此的感人，这是吃个粽子还要把人吃哭的节奏啊。

文章图片

文章图片
在遂昌，梅干菜肉粽、乌米粽和红豆粽是当地的传统长粽。

文章图片
长粽里放的都是农家土猪肉，肉质更鲜嫩，而且没有那种难闻的腥臭味，吃起来特别的香。并在上面铺一层梅干菜，这可是浙江人的“本命” ，能瞬间让整个粽子的口味调的特有层次。一口咬下去全是满足和幸福。

文章图片
其他口味的粽子可能一年四季都可以吃到，但乌米粽因制作过程过于繁琐，所以遂昌人们唯有端午节才会制作。
乌米是用南烛叶敲碎浸泡过的糯米，这一味天然的色素不仅有着独特的草木香气，还有特别好的养生效果，清香可口的乌米粽，别有一番滋味。
04
湖州
甜党在哪里