旅游在中国|我一个人跑去浙江，光吃粽子了，端午临近端午节临近

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端午节临近，那些五花八门的粽子迅速占据了货架上的C位，平时见不到的口味也“蜂拥而至” ，本糯米爱好者怎么可能错过这种狂欢。

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特别是在浙江，对“糯叽糯叽”口感的热爱似乎是刻在了浙江人的基因里。每一个小城都有自己独有的拿得出手的粽子。

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比如宁波的碱水粽，穿着豹纹的小甜心，蘸白糖吃，简单纯粹的口感总是能直击心灵。

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比如靠着组CP出道的杭州雌雄粽，万万没想到吃个节庆食物还要被秀恩爱。

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比如温州的竹笋叶粽，义乌的蜜枣粽，湖州的细沙粽.......都能让人在繁忙的工作中拥有简单幸福的一餐。
01
嘉兴
无敌是多么的寂寞

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一说起粽子，不得不提嘉兴，它的粽子到底有多出名？在浙江，大大小小的服务区，火车站都能见到它的身影。当之无愧的粽界天王。尤其是鲜肉粽，常年稳居C位。

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煮化的猪油渗透到每一粒米的间隙，油亮的糯米附着粽叶的清香，光是看着就是好吃的样子。软糯的米粒虽紧密黏在一起却不烂糊，而且越嚼越香。

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还有那么一大块的瘦肉，裹满了猪油的香气。闻着香味就能让人垂涎欲滴。腌制过的猪肉肥而不腻，嫩而不柴，满口油香的浙游君能一口接着一口的连吃好几个。
不满足于单纯鲜肉粽的嘉兴人，总想着怎么把粽子变的更好吃，在做粽子这件事上可是玩出了花。

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有人说吃纯肉的有点腻，于是就有了腐乳肉粽，乍一听像黑暗料理，吃起来却很惊艳，腐乳的咸香味很好的中和了肉粽的油腻感，没想到腐乳和肉竟这么的搭。

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还有浙游君超爱的蛋黄肉粽，就只是加了一颗沙沙的蛋黄，味道层次就丰富了起来。每年端午买粽子，蛋黄肉粽是一定不会忘记购买的。

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作为长胜将军的嘉兴粽子，其成功的秘诀在于嘉兴人做粽子时，对品质的严格把控。
在嘉兴做粽子真不是件“好玩”的事。 36道工序样样不能少。

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一个粽子，需要两张形状宽整的粽叶，提前一晚冷水浸泡过，糯米一定要用新鲜的，圆粒的，陈米会影响口感。肥肉和瘦肉都是切成大小一致的长方条。