玲玲美食街|自己在家就能做，做法简单，酥软多层口感好，想吃手抓饼不用买 hello大家好呀

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昨天下班之后，在路上看见卖手抓饼的，有点馋了，本来想着买一个的，但想着家里还有面粉，还不如自己在家做呢，反正手抓饼的做法也非常的简单，自己做出来手抓饼比买的味道更好，毕竟自己做出来的手抓饼酥软多层口感好，这是买来的手抓饼做不到的，所以想吃手抓饼就不要去买了，自己在家就能做，而且做法非常简单。

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还有就是做手抓饼的时候，千万别只做个手抓饼，还要准备一点火腿、生菜之类的蔬菜，夹在中间吃口感更好，要是还有一点沙拉酱、番茄酱或者其它果酱的话，那就再好不过的了。

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【手抓饼的正确做法】
第一步：准备1碗面粉，在面粉当中加入少量的食盐以及白糖，加食盐的目的是为了让面粉更加的筋道，白糖是为了让面粉更好发酵以及手抓饼的口感更丰富，搅拌均匀后，用筷子在中间划一道分成两半，一半加入热水烫面，另一半加入冷水和面，然后将其混合搅拌成絮状，下手搅拌成面团，将其密封发酵半个小时。

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【玲玲美食街|自己在家就能做，做法简单，酥软多层口感好，想吃手抓饼不用买】第二步：面团发酵好之后，将其揉软，将其分成若干大小的面剂子，面剂子分好之后，再将面剂子揉软，这样做出来的手抓饼会更加酥软。

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第三步：将面剂子擀成长方形，尽量擀薄一点，这样手抓饼的口感会更好，在饼上撒上一些葱花，捏住两头，向中间折叠，叠好之后再折叠，用刀从中间切成两半，再将两条叠起来，抓住一头，慢慢卷起来，将另一头压平，粘在面团上。

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第四步：将卷好的面团平方，用手稍微按压一下，按成饼状就可以了，用擀面杖将饼擀平擀薄，手抓饼就做好了，在平底锅中刷上少许油，将手抓饼放入平底锅中，煎至两面金黄，这时候会发现手抓饼的分层很明显，吃起来还能拉丝，煎好后别着急吃，盛出放入盘中备用。

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第五步：平底锅中留少许油，打入一个鸡蛋，将手抓饼盖在鸡蛋上，等到鸡蛋煎至定型后，将手抓饼盛出，取一根火腿，切成两半，放入平底锅中煎香，煎香后放到手抓饼上，准备两片生菜，煎软之后放在手抓饼上，在手抓饼上涂上一层沙拉酱，卷起来就可以吃了。

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以上就是手抓饼的做法了，想吃手抓饼不用去买了，自己在家也能做，而且做法简单，做出来的手抓饼也是酥软多层，口感非常好。今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！#手抓饼#面粉#面团收藏
第二步：面团发酵好之后，将其揉软，将其分成若干大小的面剂子，面剂子分好之后，再将面剂子揉软，这样做出来的手抓饼会更加酥软。
第三步：将面剂子擀成长方形，尽量擀薄一点，这样手抓饼的口感会更好，在饼上撒上一些葱花，捏住两头，向中间折叠，叠好之后再折叠，用刀从中间切成两半，再将两条叠起来，抓住一头，慢慢卷起来，将另一头压平，粘在面团上。