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9 ， 将蛋糕糊液倒入纸杯的一半 ， 再放入少许的蓝莓酱 。

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10 ， 再把剩下的蛋糕糊倒入 ， 8分满就可以 ， 我这里用了5个纸杯 。

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11 ， 把准备好的蛋糕糊入烤箱 ， 160度烤20分钟即可 ， 温度可以根据自家烤箱情况来调制 。

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【小贴士】：1 ， 打发蛋白 ， 分开的蛋白里不能有蛋黄 ， 打蛋盆里无油无水 ， 鸡蛋要新鲜 。
2 ， 拌面糊不要搅拌 ， 要切拌或是翻拌 ， 面糊一但消泡 ， 蛋糕就会塌陷 ， 不蓬松 。
3 ， 做纸杯蛋糕蛋白打到出现弯钩的湿性发泡就可以 。
4 ， 每个烤箱的脾气不同 ， 温度根据自家的烤箱情况调整 。

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