育儿王医师|生津补肾、强身健骨，值得一看，猪肉又称“中国第一肉” 猪肉是我们日常生活常吃的肉类之一

猪肉是我们日常生活常吃的肉类之一，不仅口感极佳，更有着优质蛋白、膳食纤维及丰富的维生素微量元素，以及人体必需的氨基酸，而中医认为，猪肉性平味甘，有润肠通便、生津补肾清热解毒的功效，且内含的血红素及半胱氨酸可促进人体吸收铁元素，有改善气血、预防贫血的功效。内含的维生素A还可构成视觉细胞视紫红质的构成，可促进视力，保持皮肤、骨骼的正常生长。今天就给大家带来几种关于猪肉的做法，一起看一下吧！

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1、梅菜扣肉
【育儿王医师|生津补肾、强身健骨，值得一看，猪肉又称“中国第一肉”】食材：五花肉、梅干菜、生抽、料酒、白糖、食盐、葱姜蒜及其他调味料。

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具体做法：先将梅菜干用温水泡10-15分钟，然后将五花肉洗净，锅里加清水煮开，随后五花肉及葱段、大蒜、姜片加入，煮3-5分钟，将五花肉捞出，切成0.5厘米的薄片，在其表皮均匀涂抹上生抽上色，热锅烧油，油温7成热放入五花肉片，关小火，将五花肉片煸炒出油，随后将五花肉捞出自然放凉，然后将泡好的梅菜干及白糖、料酒、老抽一同煸炒，熟后备用，取圆碗，在圆碗上均匀涂抹蒜蓉豆豉酱、白糖、生抽、老抽，先将一部分梅干菜，然后将五花肉倒着放在梅干菜上，然后再在上面再铺一层梅干菜。锅中煮水，然后将圆碗的1/3浸泡在水里，大火转中火，蒸50-60分钟即可。

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功效：梅菜扣肉可滋阴补血，内含营养价值极高。且常吃还能帮人健脾开胃，还有消滞健胃、解暑消毒的作用。
2、当归党参陈皮瘦肉汤

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食材：党参、当归、陈皮、红枣、瘦肉。
具体做法：将党参、当归清洗干净，党参切段、当归切片备用，随后将陈皮、红枣、瘦肉分别清洗干净，红枣去核备用，在煲汤锅内加入清水，大火烧开，烧开后加入全部材料，改小火苗慢炖3小时，开锅加入适量的盐即可。

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功效：当归有补血活血、调经止痛之功效，而党参亦可增加人体内的红血球及血色素的作用，对贫血患者及术后失血患者都有着不错的功效，而陈皮则可通气健脾、降逆止呕的功效，再搭配红枣、瘦肉，可起到补中益气、养血生津之功效。
好了，以上两种做法大家学会了吗？欢迎大家在评论踊跃评论，谢谢大家。