九哥小厨|“烧牛肉”掌握好这几点牛肉耙糯醇香、麻辣爽口比烧菜馆的还好吃( 二 )
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6、土豆烧耙加入芹菜断生即可起锅装盘 。
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一道软糯醇香的土豆烧牛肉就制作完成了 。
注:这道菜的要领之一 , 是“烧牛肉”最好选用牛颈、牛肩、牛胸或牛腩这四个部位的肉 。 要领之二就是不要乱用香料那样会压制牛肉本身的鲜香味 。 第三就是掌握火候 。
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