吃货吃货|菠萝,豆腐,胡萝卜做出来的美食,营养又美味,海苔


吃货吃货|菠萝,豆腐,胡萝卜做出来的美食,营养又美味,海苔
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玉米海苔卷
材料:甜味玉米粒 , 1罐奇异果 , 4颗海苔 , 4张生菜 , 美乃滋适量 。
做法:
1、奇异果削皮切粗条;生菜洗净;玉米粒沥干水份备用 。
2、取一张海苔均匀铺上奇异果条、生菜、玉米粒 。
3、卷紧成长条状 , 再以美乃滋封口 , 重复此步骤至材料用毕 。
4、再将海苔卷 , 切块或斜段排排即可
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油淋秋葵嫩豆腐
材料:秋葵几根、嫩豆腐两块、调料:盐 , 生抽 , 香醋 , 白糖 , 姜蒜末适量、油汁:油 , 干辣椒 , 花椒粒适量、装饰:葱花少许;
做法
1.豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右 。 秋葵用盐水浸泡片刻 , 搓洗干净后 , 入开水锅中焯烫两分钟左右(根据自己喜欢 , 喜欢吃软一点的就多烫一分钟) , 捞出过凉水后切成小段;
2.切好的秋葵装进豆腐盘里 , 姜蒜末备好;用一个小碗将适量盐 , 生抽 , 香醋 , 白糖 , 姜蒜末调成调料汁(这一步骤调味料可根据个人口味自行添加 , 重口味的可以放辣椒油或老干妈);
3.调料汁淋到秋葵豆腐盘里 , 撒上葱花;锅烧热油 , 小火 , 放干辣椒段和花椒粒 , 出香味后关火 , 将热油淋在盘里;拌匀 ,
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菠萝鸡胗
材料:鸡胗、新鲜菠萝 , 青椒 , 红椒 , 植物油,白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量 。
做法:
1、青椒 , 红椒洗净 , 去籽切块;鸡胗用盐擦洗干净、斜切成十字花刀 , 放入开水中煮3分钟 , 盛起沥干;
2、锅内倒油烧热 , 爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝 , 加料酒焖5分钟;加入水淀粉 , 白糖 , 醋 , 番茄汁所调制好的芡汁勾芡 , 翻炒几下即可 。
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香蒜胡萝
材料:胡萝卜2根青蒜(也叫蒜苗)4根大蒜10瓣左右 。 盐1/2茶匙(3克)胡椒粉1/4茶匙(1克)花椒粉1/2茶匙(1克)酱油1/2茶匙(3ml)味精1/4茶匙(1克) 。
做法:
1、将胡萝卜去皮切成菱形片 , 青蒜洗净斜切成小段 , 大蒜去皮用刀切碎 , 不要用压蒜器 , 否则炒时容易糊锅 , 味道也没有用蒜碎好 。
【吃货吃货|菠萝,豆腐,胡萝卜做出来的美食,营养又美味,海苔】2、锅烧热倒入油 , 待油5成热时 , 放入蒜碎炸出香味 , 看到蒜碎变成金黄色 , 就放入胡萝卜片 , 煸炒至胡萝卜片变软 , 调入盐 , 胡椒粉 , 花椒粉 , 酱油和味精 , 翻炒均匀 。
3、倒入青蒜段 , 翻炒约15秒钟即可出锅