爆炸营养课堂|小心豆浆中的糖,糖尿病人能不能喝豆浆?原来一直都做错了
我们都知道豆浆是一种十分有营养的食物 , 里面含有丰富的蛋白质和钙质 , 但糖尿病患者在选择食物的时候都会比较小心 , 生怕血糖会难以控制 , 那么糖尿病的患者到底能不能喝豆浆呢?
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【爆炸营养课堂|小心豆浆中的糖,糖尿病人能不能喝豆浆?原来一直都做错了】豆浆的主要成分是豆制品 , 富含人体唯一容易吸收植物蛋白——大豆蛋白 。 而对于糖友们来说 , 它的含糖量、升糖指数都不高 。
大豆中含有的膳食纤维对于糖友们来说还是控糖的好帮手 , 膳食纤维不被人体消化 , 吸水膨胀后可以占据胃的空间 , 增加我们的饱腹感 , 同时让血糖升高得更慢 , 对肠道也有很好的养护作用 , 可以很好地缓解大部分中老年人都会出现的便秘状况 。
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另外 , 豆浆中还含有一部分钙质 , 这对中老年人来说是比较重要的 , 因为中老年人的骨骼中钙流失加快 , 容易发生骨折 , 十分危险 , 适合充分地补钙 , 以免增加骨质疏松的风险 。
但豆浆本身并不好喝 , 甚至会有一点苦涩 , 所以外面大部分卖的豆浆为了迎合大家的口味 , 都加过糖 , 而且糖分很高 , 这不仅不能发挥出豆浆应有的营养 , 反而会造成血糖的波动 。
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因此 , 豆浆本身对于糖尿病来说是有利健康的 , 但一定要确保是原味不添加糖分的 , 在家里自己煮豆浆是比较好的选择 , 不过要注意充分煮熟 , 防止出现假沸的问题 。 除了上面讲的不喝甜豆浆外 , 还有一种疾病的患者是不可以喝豆浆的 。
豆浆主要是植物蛋白 。 这种植物蛋白通常情况下 , 对人体都是有好处的 , 它的代谢主要是依靠肾脏 。 但是 , 当我们的肾脏出现疾病的时候 , 如果这时候再来大量的植物蛋白 , 肾脏就吃不消了 。 原本就处于病态的肾脏 , 还被增加了工作量 , 这相当于是往伤口上撒盐 , 对肾脏的养护十分不利 。
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因此 , 肾脏严重水肿的病人 , 需要严格控制水分的摄入 , 当然也就不建议再去喝豆浆了 。
总之 , 营养师认为 , 糖尿病人喝豆浆应该喝原味豆浆 , 另外 , 带有严重的肾脏疾病 , 或严重的水肿的糖友 , 就不建议喝豆浆了 。
各位朋友 , 你认为糖尿病患者应该喝豆浆吗?不妨在下方评论中留言 , 分享给我们的营养师 。
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