爆炸营养课堂|多吃“苦”菜、“凉”肉、热茶、清粥,安然度过夏季,芒种时节
芒种 , 又名“忙种” , 是“有芒之谷类作物可种”的意思 , 这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大 , 适宜晚稻等谷类作物种植 , 对此之后这些谷类的成活率就越来越低了 。
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现在来说 , 节气对我们的养生方法也有很多指导作用 , 芒种时节湿度大、阳气盛 , 容易让人感到烦躁 , 养生应该以祛湿解暑为主 , “热”以“凉”克之 , “燥”以“清”驱之 , 下面这几种清燥解热的食物大家不要错过 。
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苦瓜
首先 , 苦味的食物具有清热解暑的效果 , 苦瓜是典型的苦味食物 。 在中医理论中 , 苦瓜的根、藤、叶及果实味苦性寒 , 具有清热、解毒、明目的功效 。 作为药用时可缓解中暑发热、牙痛、痢疾、便血等症 。
另外 , 现代医学研究证实果实中富含苦瓜甙、苦瓜素 , 并含有多种氨基酸等 , 种子中含有大量的苦瓜素 , 具有降糖和抗癌的效果 。 还有抑菌、防腐、抗虫等活性 。
除了苦瓜之外 , 生菜、莲子也是十分适合现在吃的苦味食物 , 让我们的食物种类丰富一些 , 可以保证我们摄入尽可能多的营养素 。
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鸭肉
【爆炸营养课堂|多吃“苦”菜、“凉”肉、热茶、清粥,安然度过夏季,芒种时节】俗话说“防苦夏 , 多吃鸭” , 中医认为 , 鸭属水禽 , 鸭肉味甘、性凉 , 根据“热者寒之”的说法 , 尤其适合上火、苦夏、体内生热者的人食用 。
从营养学上来说 , 鸭肉的营养价值与鸡肉差不多 , 同样是低脂肪低胆固醇的肉类 , 对于减肥、三高的人群来说 , 都是比较适合食用的肉类 。
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鲤鱼
除了禽类 , 鱼类的肉也是营养价值很高的 。
鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效 , 适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用 。 夏季气候潮湿温热 , 多喝鲤鱼汤 , 有助于开胃祛湿、利水消肿 。 从营养学角度看 , 鲤鱼低油脂高蛋白 , 肉质细嫩 , 非常容易被人体消化吸收 , 孕妇、儿童、老人等等多个人群都适合吃 。
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薏米
说完了肉和菜 , 我们再来说说谷物 , 夏天祛湿热 , 怎么少得了薏米呢?薏仁有健脾、祛湿、淡斑的功效 , 每天早晚喝一些薏仁粥 , 不仅祛湿还能健脾胃、消水肿 。
金银花
夏季多喝一些热茶对增进新陈代谢、散热解暑有很好的效果 , 金银花号称“药铺小神仙” , 具有清热解毒、抗菌消炎等功效 , 对饮食上火 , 以及呼吸道感染这样的疾病还有良好的预防作用 。
各位朋友 , 你还知道哪些芒种节气养生经验吗?不妨在下方评论区留言 , 分享你的生活经验 。
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