Meggy跳舞的苹果|加把这料连主食都有了，放眼望去全是肉，真解馋，水煮肉片新花样( 二 ) 水煮肉片新花样

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13.将葱末、蒜末、辣椒碎倒在肉片上；

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14.另起锅烧一点植物油，油热后，浇在辣椒碎、蒜末、葱末上，随着“嗞啦”一声响，香味四溢；如不喜欢油大，可省掉热油一步；

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【Meggy跳舞的苹果|加把这料连主食都有了，放眼望去全是肉，真解馋，水煮肉片新花样】15.将锅中的清汤舀几勺倒入米线碗中，用筷子搅拌均匀，开吃喽！

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【苹果私房话】
1.今天用的速食米线，只需要用热水一煮即开即软，自己只需准备一些肉片和青菜；
2.如果用干米粉，可以有两种方法柔软：1）将干米粉用凉水浸泡至软，入开水锅中煮5分钟，关火，盖盖子焖10分钟，即可使用；2）将干米粉用凉水浸泡至软，用中火一直煮到柔软；
3.肉片不管是用猪肉还是牛肉，鲜肉冻成块用手捏不动或者稍微解冻一下，可轻松切薄片，我用的是专门的冻肉刀，上面有锯齿，如果用普通的刀还需要再软一些可切薄片；
4.大蒜末、葱末、辣椒碎的用量可随口味来调整。

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