厨房林子|常吃还护肝，比大骨好，孩子要多吃，被称“补钙小王子”的蔬菜被称“补钙小王子”的蔬菜

被称“补钙小王子”的蔬菜，常吃还护肝，比大骨好，孩子要多吃
儿菜口感甘甜，肉制很脆而且没有筋，吃起来也没有渣滓无渣。是著名的“补钙小王子” 。因为市场上，尤其是冬天卖的很少，所以一旦看到千万不要错过，最贵的时候甚至能买到15块钱一斤。儿菜的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。

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儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用，可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌；同时儿菜还含有一种硫代葡萄糖武的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。并且，儿菜具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；除此之外，儿菜含有钙、磷、铁等徽量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

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儿菜这种美味的蔬菜还具有非常不错的止渴利尿的功效，大家要知道，儿菜中的热量非常低，是一种低热量的食物，但是儿菜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素以及钙质的含量更是非常丰富的，适当的食用儿菜，对于帮助我们大家补充水分以及利尿的效果都是非常好的，还可以起到不凑的缓解和治疗小便不利的症状。

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其实儿菜这种蔬菜的养护肠胃效果也是很棒的，如果我们大家在生活中出现了肠胃不适的情况了，那么适当的食用一些儿菜也是非常不错的选择，儿菜有帮助人体消化的功能，尤其是我们肠胃道功能不好的患者，经常食用一些儿菜可以起到调和养胃的作用，在生活中长期的坚持食用可以儿菜，更是可以保护我们的胃肠道不受伤害。

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做法
1.腊肉煮熟切成小粒
【厨房林子|常吃还护肝，比大骨好，孩子要多吃，被称“补钙小王子”的蔬菜】2.儿菜改小根据个人爱好切片或者丁
3.热锅放少量油，因为腊肉要出油一定要少

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4.油烧6成热下大蒜爆香放腊肉粒
5.加入事先备好的儿菜
6.加入一汤勺水盖上锅盖闷煮3分钟
7.出国前放入备好的青椒加入适量盐巴，因为腊肉有盐味所以要少放，出国前加入备好的水淀粉