小谈食刻|这蔬菜降价到3块钱一把，怕长肉要多吃，口感爽滑帮你掉秤，夏天人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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每次回老家，奶奶总会问我想吃什么蔬菜，地里种的比较多，喜欢什么蔬菜，都去地里摘就可以了。如今到了夏天，茄子刚长出来个头还不大，辣椒也还比较的小，有一种时令菜则长得特别的好，它就是红薯叶。一种以前不吃，现在疯狂吃的蔬菜。
说句难听一点的，以前红薯叶都是直接给猪吃的，这些年不养猪了，反而人开始流行吃红薯叶了，还把它誉为“蔬菜皇后” 。如此高的评价真的是三十年河东，三十年河西。浑身是宝的红薯叶，它也是农村最便宜的时令蔬菜，每次掐一把，还能继续长， 5月要多吃。

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【小谈食刻|这蔬菜降价到3块钱一把，怕长肉要多吃，口感爽滑帮你掉秤，夏天】在我们这里，早餐主要是吃红薯茶，所以每家每户红薯是必种的作物，它至少要保证，四五个月的早餐都有的吃，如此一来，红薯叶就比较多了，如今又不养猪了，这个红薯叶多得只能自己吃，吃不完就拿到集市去卖，当然价格肯定是特别的低。
在《医林纂要探源》中记载：“红薯，生能“止渴，醒酒，益肺，宁心”；熟食能“益气，充饥佐谷食” 。红薯叶可不能生吃，它最适合炒食，接下来就给大家带来一道下饭的滑口农家红薯叶，清香爽口，特别的下饭，尤其是想要减肥的人，更要多吃。

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夏天，这蔬菜降价到3块钱一把，怕长肉要多吃，口感爽滑帮你掉秤。红薯叶刚上市那会是比较贵的，高达7块钱一斤，如今变成了3块钱一把，降了不少。喜欢吃红薯叶的朋友，可以试试这道简单的家常菜，滑口农家红薯叶，做法简单，热量非常的低。

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【滑口农家红薯叶】
食材准备：红薯叶1把、猪肥肉100克、蒜末
辅料：植物油、盐、鸡粉2克、水淀粉2勺
制作过程：
1、新鲜的红薯叶把它清洗干净，如果有茎或者是梗的话，建议大家把它分开来炒，这样会比较的入味，而且口感也要好一些。

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2、锅中烧热，不需要放油，把猪肥肉放进去开始炒，使用猪油来炒红薯叶，会让它更香而且口感会变得更滑。

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3、倒入我们提前洗净切成小段的红薯叶，切的小一点可以避免在炒的时候，放入调料的时候，不均匀，导致味道出现偏差。

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4、炒至颜色变深的时候，开始进行调味，放入盐少许的鸡粉，再放入水淀粉2勺，盐一定要最后放，不然容易炒的太软。

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5、翻炒至入味，一道简单的滑口农家红薯叶就制作完成了，鲜滑爽口带着清香，用它来下饭特别的美味，赶紧试试吧！

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食刻tip：