客家人铁头|土豆别炖肉了，切一切教你做特色早餐，营养好吃过瘾，孩子超爱吃

土豆是一种很普通的蔬菜，我们经常用它来炖肉吃，孩子们特别爱吃的薯条，也是用土豆做出来的，但是，用土豆来做早餐，不知道大家试过没有？
因为早上一般是大家很忙碌的时间段，赶着上班的上班，赶着上学的上学，所以早餐是尽量能简单就简单，尽管如此大家也别将就哦，今天我来分享一款营养好吃又简单的早餐饼做法，比包子简单，比油条吃着香，喜欢吃土豆的朋友可以试试。

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食材准备：土豆两个，白糖，三勺糯米粉，豆沙馅，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备两个大土豆，洗净后削掉皮，然后再切薄片，如果不喜欢吃土豆的朋友，其实也可以换成南瓜、红薯、香芋等，还可以混着做哦，也是非常好吃。

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第二步：切好的土豆片，用大一点的盘子装好铺平，准备一个大锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把土豆片端进去放蒸架上，盖上锅盖调大火把土豆片蒸熟，大概15分钟左右，尽量蒸烂点，切的时候也可以切薄一点，这样容易蒸烂。

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第三步：土豆蒸烂后，关火端出来，然后加入适量的白糖，甜度按自己的喜好来加吧，加了糖后用擀面杖把土豆片捣成土豆泥，越细腻越好，捣好后加入3勺糯米粉，粉量根据情况来加，加到能揉成柔软光滑的粉团就可以了。
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第四步：土豆粉团揉好后，准备适量的豆沙馅，可以先把豆沙馅分开一小团一小团，加多少自己决定。然后用手抓一小团土豆粉团，揉圆后捏成碗形，加入豆沙馅，再包起来揉圆，放一边备用。

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第五步：准备一个不会粘的平底锅，把做好的饼坯放进锅中，加少许花生油或食用油，调中小火边煎边用个大勺子把饼坯压扁。

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第六步：第一面用小火慢煎3分钟左右就差不多了，用筷子把土豆饼翻过另一面，然后继续小火慢慢煎，要时不时动一下，让饼受热均匀一点，这样煎出来的饼更香更漂亮哦。

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第七步：把土豆饼两面煎至金黄熟透就可以出锅了，因为是加的糯米粉，容易粘在一起，所以大家每一锅别煎太多，有空隙翻面转动就行，不然粘在一起了会比较麻烦哦。

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这一款香喷喷的土豆豆沙煎饼就做好了，喜欢的朋友试一下，软糯香甜，吃着特别过瘾，配上一碗白粥或豆浆牛奶，营养好吃，孩子们特别爱吃。

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此图文原创作者：客家人铁头
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