宁静的晴空TB|十六道特色菜肴分享，有荤有素，选择自由，不要亏待自己喔

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
瑶柱蛋炒饭

本文插图
食材：隔夜米饭1碗、瑶柱30克、鸡蛋2个、空心菜30克、盐5克
做法：
1、首先我们来处理瑶柱，把瑶柱用温水浸泡30分钟备用。
2、30分钟后，把瑶柱撕成肉丝，均匀的分成2个盘中。
3、蒸锅烧开，把一份瑶柱丝放入蒸锅大火蒸5分钟。
4、锅中加入食用油，油温6成热的时候下入另外一份瑶柱丝，中火炸至瑶柱丝金黄色。
5、空心菜洗净，取菜根部分切成丁，放入沸水中煮一下断生，捞出控干水分备用。
6、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装入2个碗中，都搅拌均匀。首先我们来炒蛋清，锅中加入少许油，油温5成热的时候下入蛋清，中火炒熟捞出。
7、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入隔夜饭，再下入搅拌好的蛋黄，中火翻炒均匀。
8、锅中米饭炒开了后，加入蒸好的瑶柱丝、空心菜丁、炒好的蛋清，加盐5克调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
9、出锅装盘后，把刚才炸好的瑶柱丝撒到米饭上面。
糖醋小丸子

本文插图
材料：300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐
做法：
1.肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料。
2.取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子。
3.将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用。
4.油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。
5.生抽、老抽、糖、香醋按照 1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会。
6.加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。
鸡蛋羹

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食材：鸡蛋2个、香油、清水、生抽
做法：
1、鸡蛋打入碗中，打散；
2、倒入蛋液2倍量的温水，搅拌均匀；
3、过一下筛，滤掉杂质；
4、起锅烧水，放入蛋液，蒸8分钟左右即可。
脆皮糖醋巴沙鱼

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做法1.准备一条巴沙鱼，洗干净后，用吸纸吸干表面水分，用刀对半切开，之后切成小块
2.把巴沙鱼的放入碗中，放一些盐，鸡蛋清一个，用手抓匀，记得把手洗干净咯
3.准备半碗玉米淀粉，把巴沙鱼块在淀粉中裹一圈
4.锅内放适量的油，油温大概6成热的时候，放入巴沙鱼炸，把巴沙鱼炸至表面酥脆就可以了。
蜜烧红薯