宁静的晴空TB|每日菜肴精选,让你的一日三餐不重样,吃出健康好身体
春笋鱼面筋
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做法1、锅上火 , 倒入鸡汤150克 , 放入事先炸好的鱼面筋200克、春笋片50克 , 小火煨至鱼面筋入味 , 离火 。
2、锅内放入菜子油20克 , 倒入事先煨制好的鱼面筋、春笋、香菇50克 , 淋入蚝油15克、鸡汤150克大火烧开 , 用盐2克、白糖5克调味 , 淋入湿淀粉5克勾芡 , 出锅前淋入葱油5克即可
香葱炒腰花
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材料:猪腰子200g , 香葱100g , 油 , 盐 , 姜 , 小红椒 , 生抽 , 老抽 , 味精 , 水淀粉
做法:
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半 , 割除肾上腺 , 然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀 , 再用直刀法切断 。
2.香葱洗净切段 , 姜丝丝 , 小红椒切成圈备用 。
3.取一小碗 , 放入两匙凉水 , 放入一匙生抽、少量老抽 , 适量的盐、味精、淀粉搅匀备用 。
4.锅里倒入一些水烧开 , 放入两匙料酒 , 将切好的腰花焯水十秒后捞出 。
5.炒锅倒油烧热 , 下姜丝小红椒炒出香味 。
6.放入腰花翻炒翻炒 。
7.放入香葱翻炒翻炒 。
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘
清炒豆腐泡
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材料:豆腐泡、青椒、干辣椒、盐、鸡精
【宁静的晴空TB|每日菜肴精选,让你的一日三餐不重样,吃出健康好身体】做法:1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下 , 青椒切块;
2、起锅热油 , 放入几个干辣椒和菜椒爆炒出香味;
3、放入豆腐泡翻炒几下后、加盐、鸡精调味即可出锅 。
咸蛋茄子
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材料:青红椒 ,糖 ,葱 , 咸蛋1个 , 茄子400g , 姜 ,蒜 ,料酒 ,胡椒粉 。
做法:
1.茄子切块 , 用7成热的油炸好 , 油温高点茄子就吸油比较少 。 如果怕油就蒸熟 , 也很好吃 。
2.锅中加适量油 , 下咸蛋 , 用铲子压碎咸蛋 , 加少许料酒 , 中火慢慢炒香 , 盛出备用 。
3.锅中再加少许油 , 中火煸香葱姜蒜和辣椒 。
4.把茄子和咸蛋倒进锅中 , 加料酒 , 水煮一会 , 再加盐 , 糖 , 胡椒粉 , 葱
家常小炒肉
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/ 食材 /银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把
五花肉100g、葱1段、姜1小块
酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺
/ 步骤 /1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发 , 有根蒂的去掉根蒂 , 银耳撕成小朵 , 洗净沥水备用
2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用
3、热锅热油 , 放入五花肉煸炒出油
4、放入葱和姜炒香
5、调入酱油和醋 , 记得要放醋哦!大火炒匀炒香
6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右
7、调入盐 , 炒匀即可关火
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