家常美食|曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢？

其实我们在蒸馒头的时候，大家都知道要用酵母粉发酵。但是内行人都知道，只靠酵母粉发酵出来的馒头，味道和效果还是差了不少的，所以蒸馒头时，我们不管要加酵母粉，还要加点“它” ，就是白糖。白糖放进面粉里面，不光能让面粉发酵，还能帮助增加甜度，让我们蒸出来的馒头又香又甜，现在一起来看看具体怎么做吧。

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馒头主要是由面粉和酵母粉发酵蒸出来的，口感又香又甜，白白胖胖的，非常好吃。以前很多人都喜欢在外面买馒头吃，但是现在的食品卫生和安全问题，越来越不让人放心，所以大家都选择自己在家里面做馒头了。馒头看起来简单，但是还有些小技巧在里面的，所以当我们自己做的时候，不知道这些问题，就会导致馒头又硬又不香甜。那原因是什么呢?其实就是你少加了“它” ，现在小编带你去看看，馒头正确的制作方式吧。

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食材：面粉、酵母粉、白糖、以及温水备用。
馒头制作步骤：

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我们先准备一个大盆，将面粉倒进去。然后再准备一个碗，把温水和白糖酵母粉倒进去，让它们融化之后，倒进装面粉的盆子里，和干面粉一起搅拌。

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酵母粉的温水最好是分2次或者3次倒进去，慢慢的搅拌，这样才更加均匀。面和好了之后，我们将它弄成一个团状，然后在盆口，用保鲜膜密封住，发酵30分钟
面粉发酵到，大概是之前的两倍大，我们就可以取出来，放到砧板上再次揉，揉个5到十分钟，面团的弹性非常好了，才算可以啦。揉好之后，我们把面团切成等量的小面团子。

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之后再揉成馒头生胚，揉好后放入蒸笼屉里。进蒸笼之后还不能直接蒸，继续发酵10分钟以上，才可以开始蒸馒头。蒸的时候，我们加入清水进去，蒸个15分钟左右，美味的馒头就完成了。

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以上的蒸馒头方式你都学会了吗？想要馒头又香又甜，千万别忘记要加点白糖哦。
馒头是我国自古流传下来，最有代表性的中国美食之一，它营养丰富，价格优惠深受人们的欢迎和喜爱。特别是我国北方地区的人，一日三餐都离不开它，直接当成是主食，在南方，也是最受欢迎的早餐之一。

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【家常美食|曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢？】