3、腌制好的鸡肉放入1个鸡蛋 ， 100克玉米淀粉 ， 少量清水 ， 3勺油 ， 搅拌均匀 ， 让鸡肉挂满面糊 。
4、锅里倒油 ， 烧热后放入肉块 ， 炸至表面金黄捞出 ， 锅里留油 ， 放入蒜末 ， 青椒片 ， 胡萝卜片炒至断生 ， 倒入炸好的肉块 ， 倒入酱汁翻炒出锅 。

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