导语：早餐 ， 别给孩子吃油条包子了 ， 教你做鸡蛋泡芙 ， 咸香松软还鼓大泡
早餐我从来都是自己做 ， 只为让家人吃的更加放心健康 ， 包子、油条等都是平时常会做的早餐 ， 不过总是吃这些也难免会感觉腻味 ， 所以我便决定换着花样做 ， 鸡蛋泡芙便是我常会做的一种 ， 这不同于一般的泡芙 ， 其咸香松软还鼓大泡 ， 这样的泡芙不仅是好吃 ， 而且还不会让人感觉腻味 ， 家人吃着更加开心了 ， 这款无添加的早餐家人吃着才会更加放心 ， 比外面卖的要好多了 ， 我自从用这个方法做过一次后 ， 家人便隔三差五点名要吃 ， 可见其魅力所在 ， 下面我便会将这款早餐的做法详细分享给大家 。

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家常版鸡蛋泡芙的做法：
备用食材：小麦粉2碗 ， 鸡蛋2个 ， 食用油适量 ， 韭菜2根 ， 食盐少许 ， 胡椒粉少许；

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制作过程：第一步 ， 首先韭菜2根 ， 将其摘去根蒂后 ， 仔细清洗干净 ， 控一控其中的水分 ， 将韭菜切成小碎丁 ， 准备一个大碗 ， 将鸡蛋磕入在其中；

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第二步 ， 同时加上一点点温水 ， 将鸡蛋搅散打匀成液 ， 然后再根据个人的口味加上点食盐调味 ， 搅拌均匀后 ， 将面粉放入在其中拌均匀；

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第三步 ， 成为比较粘稠的糊状即可停止加面粉 ， 然后将切好的韭菜碎和胡椒粉也放入在其中 ， 充分搅拌均匀 ， 使得面粉和鸡蛋液等可以均匀粘合在一起；

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第四步 ， 盖上一张保鲜膜 ， 静置20分钟 ， 在锅中添上适量的食用油 ， 烧至7成热的时候 ， 将静置好的鸡蛋面糊用勺子放入锅中 ， 不用整形 ， 让其自然成型即可；

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第五步 ， 炸至定型的时候 ， 看到鸡蛋泡泡鼓起来了 ， 翻面继续炸一会 ， 直到将两面都炸好 ， 即可出锅 ， 控油后便可享用 。
小编总结：这款鸡蛋泡芙可是最近我家人都非常喜欢吃的一种 ， 其咸香松软又能鼓大泡 ， 口感特别美味 ， 而且关键是做法也非常简单 ， 所以我便很乐意做 ， 早餐与其总是在外面买 ， 还担心不健康不卫生 ， 还不如自己亲手学着做 ， 这款鸡蛋泡芙的做法非常简单 ， 大家掌握好方法 ， 做的鸡蛋泡芙便会非常成功 ， 让家人吃着也会更加放心 ， 学会了这款鸡蛋泡芙的做法 ， 以后家人的早餐就不用总是出去买了 ， 这款鸡蛋泡芙的做法相信即使是新手也能轻松学得会 ， 比油条包子好吃更好做 。
烹饪小技巧：
1、搭配点韭菜可以使得鸡蛋泡芙的口感更加美味 ， 当然了韭菜换成香葱也是非常不错的选择 ， 其中加入的食盐和胡椒粉可以根据个人的口味搭配；
2、鸡蛋中加入的温水 ， 可以按照鸡蛋液和温水1：2的比例 ， 注意一定是温水 ， 不能用太热的水 ， 否则直接将鸡蛋液冲散了 ， 面粉可以适当多一点 ， 搅拌成比较粘稠的糊状即可 ， 根据实际的情况决定加入面粉的多少；
3、拌好的面糊需要静置一会 ， 让所有的食材可以充分融合 ， 炸鸡蛋泡芙的时候 ， 油温需要掌握好 ， 差不多7成热的油温下锅 ， 鸡蛋泡泡的形状比较随意 ， 不用可以整形 ， 将其炸至金黄并且鼓泡的状态即可出锅 。

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