气温逐渐回升了 ， 天气热只想吃凉拌菜 。 凉拌菜食材黄瓜可是首选 ， 黄瓜被称为"厨房里的美容剂" ， 具有除热 ， 利水利尿 ， 清热解毒的功效 ， 黄瓜还可美容和减肥 ， 简直是万能的 。
哈妹今天分享大家的是超级开胃爽脆的腌黄瓜 ， 香辣过瘾 ， 低脂零卡 ， 做法简单零失败 ， 喜欢的可以试试呀！
低脂零卡的秘制腌黄瓜

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by 西蘭的美食厨房
配料:
黄瓜2根、小米椒3个、大蒜5瓣、姜3片、花椒3g、八角2个、生抽3勺、老抽1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净切条去掉黄瓜心 ，

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2.加一勺盐拌匀腌制半小时 ，

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3.倒掉水分 ，

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4.蒜切片 ， 姜切丝 ， 小米椒切段 。

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5.趁腌黄瓜的时候调个酱汁：生抽3勺+陈醋2勺十老抽1勺十蚝油1勺十白糖1勺 ， 搅拌均匀 。

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6.锅中热油 ， 爆香蒜片、姜丝、小米椒、花椒、八角 ，

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7.倒入酱汁 ， 搅拌均匀关火晾凉 ，

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8.和黄瓜条拌匀腌制2小时 ， 完成！

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9.美味做好啦 。

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10.超级好吃！

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蓑衣黄瓜

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by 燕扉扉
配料:
黄瓜一根、小葱2根、大蒜2个、花椒15个、干红辣椒2个、生抽15克、老醋10克、糖5克、盐2克、玉米油15克
烹饪步骤:
1.准备食材 。

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2.黄瓜洗干净控水 。在黄瓜的两侧各放上一根筷子 ， 从头菜刀90度、瓜片宽2mm切到最后 。

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3.切完以后翻过来 ， 菜刀45度也是从头切到最后 。

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4.切好以后摆盘 。

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5.小葱切碎、大蒜拍扁切末、干红辣椒切小段 。

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