烘焙美食. 吃不腻的咸口蛋糕,烤的过程满屋咸香,你也来试试吧n( 二 )


烘焙美食. 吃不腻的咸口蛋糕,烤的过程满屋咸香,你也来试试吧n
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小贴士
1、蛋白霜跟面糊混合时千万不要画圈哦!要用切半手法来混合 。
2、烘烤温度与时间仅供参考 , 每个烤箱都有自己的脾气 , 请根据自己的烤箱调整 。
没过瘾吧 , 再来一个咸味版本的美食
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外酥里软 , 特别香 , 里面夹一个鸡蛋 , 一片火腿 , 一片生菜 。 或者夹一点猪肉 , 超级无敌好吃??我吃了三个~
原创作者 壮麻麻
食材
中筋面粉300克酵母3克白糖10克温水180克左右面粉(椒盐用)10克椒盐20克食用油40克黑、白芝麻 适量
1、面粉 , 酵母和糖放盆里搅拌均匀
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2、用180克温水揉成光滑面团 , 盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大
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3、面粉加椒盐和油搅拌均匀 , 尽量稀一点
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4、发好的面揉面排气
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5、分成八个同等大小的剂子
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6、拿出一个小剂子擀成饼
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7、抹上椒盐 , 然后如图切一个口
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8、如图绕圈卷起来 , 然后捏紧接口
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9、然后立起来压成饼
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10、表面沾一层水 , 沾一层芝麻 , 擀成饼
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11、电饼铛烙至两面金黄 , 就可以吃啦……香更酥请继续下一步 。
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12、烤箱180度上下火中层烤10分钟左右
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13、出炉啦~两面酥脆 , 里面是软软的
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里面很软 , 而且很多层 , 还有椒盐的咸香
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小贴士
1、椒盐是超市买的现成的 , 不嫌麻烦的可以自己炒椒盐
2、放烤箱烤一下更香 , 放烤箱的时候一定要在旁边看着 , 不要离开
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