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现在宅在家天天吃吃喝喝 ， 有没有整个人都觉得油腻腻 ， 有啥办法解？那就整个咸味的蛋糕吃吧！保证解腻 。 烤的过程满屋咸香 ， 你也来试试吧 。
原创作者 小姐cat
食材
鸡蛋（带壳每个65克左右）4个低筋面粉 80克玉米淀粉10克水80ml玉米油40ml细砂糖60克细盐3克香葱15克柠檬汁几滴
步骤
1. 准备所有材料 ， 把葱洗干净去葱白留葱绿 ， 把葱绿切成细细的小段状备用 。

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2. 把水倒入容器中加入玉米油 ， 稍微搅拌 。

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3. 筛入低筋面粉 ， 轻轻搅拌均匀 。

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4. 把蛋白蛋黄分开 ， 蛋白放入干净无油无水的打蛋盆中 ， 蛋黄加入面糊中搅拌均匀成蛋黄糊 。

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5. 柠檬汁挤入几滴到蛋白中 ， 细砂糖分三次加入蛋白中 ， 蛋白用电动打蛋器打一下有大鱼眼泡状 ， 加入第一次细砂糖打发 。

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6. 打至有少量的小鱼眼泡加入第二次的细砂糖打发 。

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7. 蛋白细腻无任何鱼眼泡 ， 但是还很软 ， 大概5分左右 ， 再加入第三次细砂糖和细盐继续打发至湿性状态 。

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8. 蛋白湿性状态 ， 打蛋器提前形成大湾沟状态即可 。

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9. 先取三分之一的蛋白霜加入混合好的面糊中 ， 充分混合均匀 。

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10. 将第9步骤混合好后倒入剩余的蛋白霜中再次充分混合均匀 。

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11. 烤盘提前放入一张大小适合的油纸 ， 把充分混合匀的面糊倒入28*28的烤盘中 。

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12. 把葱绿均匀的撒到面糊表面中 。

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13. 烤箱提前预热10分钟 ， 送入烤箱中 ， 中层 ， 上火175度 ， 下火150度 ， 时间 ， 20分钟左右 。

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14. 出炉后的蛋糕还有余温 ， 准备一张干净的油纸 ， 把蛋糕底部反过来 ， 撕掉原来的油纸 ， 用干净的油纸卷起成条状即可 ， 也可加入自己喜欢的材料做夹心 。

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15. 成品 。

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