「苋菜」天热，这菜营养高，看见记得囤上10斤，放冰柜冷藏，吃不腻！苋菜

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导语：天热，这菜营养高，看见记得囤上10斤，放冰柜冷藏，吃不腻！
转眼间，我们就进入了一个炎热高温的夏季，天气也是越来越闷热，很多人都会出现心情烦躁，食欲不佳的情况，这时候小编是比较建议大家可以多吃一些青菜和水果的，可以帮助我们的身体补充维生素和营养物质，就算我们不爱吃米饭，身体所需的营养成分也可以很快地得到补充。
【「苋菜」天热，这菜营养高，看见记得囤上10斤，放冰柜冷藏，吃不腻！】七月份是这种菜的旺盛季节，现在吃正是时间，如果错过了这个月，这种菜就会变老，要想再吃上一次就要等上一年。这种菜就是——苋菜。还有一个名字叫“汗菜” 。只因为其经过烹饪之后就会流出红色的汤汁儿，就很像汗血宝马出的那种汗一样，血红色或者玫红色。
于是，在很多小城市都会将这种苋菜也称作“汗菜” 。如果我们错过了这个月，要想再吃一次这样的苋菜，估计机会不会太大，苋菜本身就是一种季节性的蔬菜，我们要在当下抓进吃，或者也可以用小编的方法，保存在冰柜，将苋菜冷冻起来，下次吃的时候一样新鲜哦！
导语：天热，这菜营养高，看见记得囤上10斤，放冰柜冷藏，吃不腻！错过这个月，就要再等上一年！
苋菜的保存方法：
首先我们需要准备好食材：苋菜，盐，油等。
具体做法如下：
第一步：首先我们需要一些新鲜的苋菜，自己家里种的有就最好，没有的话，可以早点去菜市场买或者去超市，一般去菜市场最好，尤其是早上去的时候，我们就能很快的买到新鲜的苋菜。
第二步：准备好新鲜的苋菜之后，我们需要将苋菜采摘干净，有烂叶或者黄叶，一律都要摘除，摘洗干净之后，我们需要将苋菜放在清水中继续浸泡十分钟左右。时间到了之后，我们需要苋菜捞出来，沥干水分备用。第三步：起锅烧水，先将锅清洗干净，然后再往锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后加入盐和油，搅拌均匀，这样做主要是为了防止苋菜焯水之后变色，颜色变黄，加入盐和油的话，就可以保持苋菜的颜色如初。
第四步：将苋菜放入锅内开始焯水，用筷子按压苋菜，让热水没过苋菜，直到水再次沸腾之后，我们就可以将苋菜捞出来了。
第五步：准备一个大盆，里面装入沸水，然后将焯水过苋菜放进冷水中，给苋菜降温这样就可以保持苋菜的颜色翠绿，还能维持苋菜的新鲜度。
第六步：准备一个干净的空碗和一块干净并且消毒的纱布，将纱布铺在空碗上，依次放入一些苋菜，然后将纱布四角捏上，用力挤干苋菜中的水分，然后给苋菜定个型。按照这个方法，将所有的苋菜都挤干水分，也可以像这样捏个小球球，这样就会比较紧实。
像这样挤干苋菜的水分之后，捏成个小球球之后，我们可以将苋菜球装进保鲜袋中，然后放进冰柜冷冻起来，随时吃随时取出来，解冻后跟新鲜的一样好吃。