李子璇：我吃猪肉都过敏？想减肥太难了

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相信大家一定看过很多有关过敏的新闻，也听过很多身边的过敏案例。
像什么牛奶过敏啊、海鲜过敏啊、芒果过敏啊等等食物过敏都听过，但可能没听过有人吃肉会过敏。
在向往的生活节目中，尤长靖cue到了李子璇，说她吃猪肉过敏....

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一旦吃猪肉，李子璇就会脸红且有醉酒反应，这种状况比较罕见。
据世界粮农组织报告， 90%以上的食物过敏由牛奶、鸡蛋、鱼、贝壳类海产品、花生、大豆、坚果类和小麦等8大类食品引起。

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那剩下的10%的过敏食物，可能就有肉。
对猪肉(红肉)的过敏，叫半乳糖综合征(alpha-gal syndrome) ，这种过敏会后天获得，很多被蜱虫叮咬过的人，就会变成对红肉过敏。
Alphia-gal是一种半乳糖，蜱虫叮咬时会将这种糖注入人体内，引发免疫反应。

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而猪、牛、羊这些红肉里也含有这种糖，结果就是“一朝被蜱虫咬，十年怕红肉” 。
这种过敏反应，一般出现得比较慢，在吃肉后3~6小时后出现。
和其他过敏一样，会出现荨麻疹、脸肿嘴肿、呼吸困难、流鼻涕、腹痛腹泻、打喷嚏、头痛等反应。
想吃肉，又对肉过敏的朋友，真的要难过了，不让我吃其他食物可以，但是不能让我不吃肉啊，不吃肉还有什么乐趣啊？

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别急别急，怎么才能判断自己有没有吃肉过敏呢？具体可以看看这篇：相关链接：都说吃肉健康，为什么我一吃海鲜就过敏？
首先，如果你对肉过敏，就说明你可能是组胺不耐受了，你的身体会认为肉是一种威胁。
第一次出现过敏反应时，你的免疫系统会产生特定的免疫球蛋白E（IgE）抗体来对抗这种威胁， IgE抗体会附着在人体的免疫细胞上。

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图片来自sohu.com
之后，每次你吃肉，过敏原就会和IgE抗体结合，并刺激细胞释放组胺和其他化学物质，来保护你的生命。
组胺通过结合它的4种受体（组胺1受体（H1R）， H2R ， H3R和H4R）对各种组织的靶细胞发挥作用。
组胺主要来源于免疫细胞，它的主要功能：

刺激平滑肌细胞收缩、血管舒张、血管通透性和粘液分泌增加
刺激胃酸分泌并帮助消化
在受伤或过敏反应后释放
在神经传递、免疫调节、造血、伤口愈合、血压调节、昼夜节律中扮演各种角色。

当组胺水平过高或无法正常分解时，都会影响正常身体机能。
什么是组胺不耐受
由于你的身体缺乏DAO（二胺氧化酶，它可以分解和平衡组胺）时，组胺就会在体内堆积。
如果堆积过多，或者不能快速的及时清除组胺，或两者兼而有之时，你就会出现“过敏反应”（也就是组胺不耐受性）。