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相信在减肥期间吃水煮菜的小伙伴不在少数 ， 虽然水煮菜能够提供身体所需的营养 ， 热量也低 ， 吃多少都不会担心长胖问题 ， 但是真正坚持吃下去的却没有几个人 。 由于水煮菜没有油脂 ， 长时间这样吃肚子里没有油水 ， 容易出现营养不良和厌食的现象 。 其实 ， 想要减肥不一定非要吃水煮菜 ， 很多炒菜不仅不会影响减肥效果 ， 搭配合理还会对减肥有帮助 。 今天就给各位减肥的小伙伴推荐几个家常炒菜 ， 好吃不长胖 ， 减脂又减重赶紧看看吧！
1、西兰花炒鸡肉
食材：西兰花1颗 ， 鸡胸肉1小块 ， 口蘑几颗
做法：
1??西兰花和口蘑洗净 ， 西兰花切小块 ， 口蘑切薄片；
2??锅中烧水 ， 水开后将切好的西兰花和口蘑放入沸水中汤2分钟 ， 然后捞出过凉水 ， 沥干水分后备用；
3??鸡胸肉切小块 ， 清洗干净后 ， 加入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制15分钟；
4??锅中倒油 ， 油热后放葱花蒜末爆香 ， 然后将腌好的鸡胸肉放入锅中翻炒至变色；
5??然后再将西兰花和口蘑放入锅中继续翻炒均匀 ， 加少许食盐调味 ， 出锅前加鸡精和蚝油提鲜即可 。
2、芹菜炒牛肉
食材：芹菜2颗 ， 牛肉200克 ， 小米辣适量
做法：
1??芹菜摘掉芹菜叶 ， 切成小段后清洗干净备用；
2??牛肉洗净切丝 ， 用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制15分钟；
3??准备一段葱花、蒜末、小米辣末；
4??锅中烧油 ， 油热后将葱花蒜末小米辣末放入锅中炒香 ， 然后加1勺郫县豆瓣酱炒出红油；
5??将腌好的牛肉放入锅中炒至牛肉变色 ， 然后将芹菜放入锅中继续翻炒均匀 ， 出锅前加食盐和鸡精调味即可 。
3、黄瓜炒虾仁
食材：黄瓜1根 ， 虾仁10颗
做法：
1??虾仁可以买超市速冻的虾仁 ， 这样处理起来比较方便 ， 只要化冻就可以了；（如果是买的鲜虾 ， 要先将鲜虾去虾线 ， 然后去头去皮即可）
2??处理好的虾仁先放1勺料酒、盐、胡椒粉 ， 腌制一下；
3??黄瓜洗净后切成小块备用 ， 再准备一点葱花和姜末；
4??锅中热油 ， 油热后将葱花和姜末放入锅中炒香 ， 然后再将虾仁倒入锅中翻炒；
5??虾仁炒至变色后 ， 放入黄瓜一起翻炒均匀 ， 加入少许生抽和食盐调味即可 ， 出锅前加点鸡精就可以了 。 （还有一种吃法也比较好吃 ， 但是需要买一瓶泰式甜辣酱 ， 在放入黄瓜后 ， 加1大勺泰式甜辣酱翻炒均匀即可）
4、西红柿鸡蛋
食材：西红柿2个 ， 鸡蛋3个 ， 小葱花适量
做法：
1??西红柿先去皮 ， 这样吃起来的口感会更好 ， 只要将西红柿的顶部划“十”字 ， 然后用开水烫一下就可以轻松去皮 ， 去皮后的西红柿切成小块备用；

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