食材■特别鲜美的下饭菜，几样食材合理搭配，简单一炒，营养又美味！豆角|芹菜|猪肝

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孜然啤酒牛肉
用料
主料牛肉300克芹菜30克红辣椒1个
辅料盐2克啤酒30克茶籽油10克孜然粉5克辣椒油1勺大蒜30克
做法
1.鲜牛肉
2.牛肉切片或丝，大蒜，芹菜，辣椒适量
3.撒少许盐
4.放点啤酒
5.浇上一勺辣椒油
6.撒上孜然粉
7.拌匀腌制10分钟
8.先炒辣，芹菜，大蒜，放盐入味
9.倒进牛肉
10.大火快炒
11.炒熟炒香
黄瓜炒猪肝
用料
主料黄瓜200克猪肝200克芹菜1棵
辅料盐2克生抽5克植物油15克十三香2克鸡精2克
做法
1.食材
2.黄瓜切片，芹菜切段，猪肝切片，切好的猪肝可先用生抽腌制10分钟
3.炒猪肝
4.大火快炒
5.倒进黄瓜，芹菜
6.放盐入味
7.炒香炒熟，喜欢吃嫩一点的小炒片刻
8.再淋点生抽，撒上十三香
9.撒上鸡精或味精
10.装盘
肉蒸豆角
用料
主料豆角250克猪肉100克
辅料盐2克蒜米10克植物油10克米椒2个辣椒粉10克生抽5克调味鲜2克
做法
1.鲜豆角
2.摘段
3.清洗摆盘
4.隔水蒸
5.蒸熟
6.蒸好的豆角，适当撒点盐入味
7.备蒜米，米椒，肉丁
8.先将蒜米炒香，再放进肉丁
9.炒匀
10.放进米椒，盐
11.撒上辣椒粉
12.淋上生抽
13.可适当放点清水，撒上调味鲜烧开
14.炒好的肉丁浇在蒸好的豆角上
15.抹平
16.再蒸五分钟更入味
17.好香的肉蒸豆角
菜薹炒腊肉
准备
菜薹400克、腊肉150克、辣椒2个、生抽少许
做法
1、将菜薹撕去外边一层皮，并折成小段后淘洗干净
2、将腊肉切成薄片，辣椒切成条
3、热锅热油。倒入辣椒、腊肉开大火翻炒1分钟
【食材■特别鲜美的下饭菜，几样食材合理搭配，简单一炒，营养又美味！】4、再倒入菜薹、盐、生抽或醋，继续炒至微微变软，即可关火。