南瓜咸蛋黄焗南瓜家常做法，做法一看就会，做出来外焦里嫩，咸鲜香酥 |

南瓜大家可能都喜欢吃，因为它营养很足，而且目前的价格在各种蔬菜里算是比较便宜的。但是南瓜要想做的好吃，还是有不少的小学问，今天我做的这道咸蛋黄焗南瓜，可不是随便谁都会做。这道菜对于北方人来说是非常陌生的，这是一道来自南方的美食，下面一起来制作它吧。

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一、咸蛋黄焗南瓜
主料:咸蛋黄5个南瓜250克
辅料:小葱适量油盐适量
制作工艺：
咸蛋黄焗南瓜总共8个步骤：

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1准备好原材料;

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2.将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟;

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3.拿出来后趁热用勺碾碎;

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4.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟;

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5.烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒;

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6.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;

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7.下入准备好的南瓜条
【南瓜咸蛋黄焗南瓜家常做法，做法一看就会，做出来外焦里嫩，咸鲜香酥】

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8.轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可;

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9.装入盘中。
二、熊猫小贴士
1. 咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟(当然也可以蒸熟) ，拿出后趁热碾碎，越碎越好;
2.
南瓜切成小条后，也放入微博炉中高火打3分钟
，时间以切成条的大小为主(也可以煮熟) ，不要将南瓜制作的过熟，以致太软;
3. 烧热锅，加入适量的油，下入咸蛋黄碎翻炒，直至蛋黄碎炒至微微冒泡，再下入准备好的南瓜条;
4.
由于南瓜条是熟的，会有点软
，所以不要勤翻动，只要轻轻晃动，就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎;
5.
咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料
(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉) ，最后起锅前下入小葱即可。
以上就是咸蛋黄焗南瓜的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

南瓜 咸蛋黄焗南瓜家常做法，做法一看就会，做出来外焦里嫩，咸鲜香酥

南瓜咸蛋黄焗南瓜家常做法，做法一看就会，做出来外焦里嫩，咸鲜香酥