食知你味面食这做法我家经常做，手不沾面筷子一搅，个个香甜松软，真好吃

玉米面完全保留了玉米的营养成分，并且改善了粗粮面食的口感不好和不易消化的缺点，今天梅子就用它分享给大家一个香甜松软的玉米饼子，手不沾面，还不用油，简单快速，松软又营养。

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1、先在大碗中放入250克面粉， 250克玉米面，再打入一颗鸡蛋， 40克白糖，接着再放入五克酵母，五克无铝泡打粉，最后再取600克温水一次性倒在里面。

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2、用筷子将它们搅拌均匀，全部融合在一起，最后搅成特别细腻无颗粒的酸奶糊状，扣上盖子发酵30分钟时间。

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3、时间到后将发酵好的面糊用勺子轻轻搅动一下，排一下里面的气泡。

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【食知你味面食这做法我家经常做，手不沾面筷子一搅，个个香甜松软，真好吃】4、接着锅中开火不放油，将面糊顺着中心点垂直倒下，饼的大小根据自己的喜好来定，然后调中火烙两分钟。

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5、等这个饼表面全部定型，将它翻个烙一下另一面，再烙40秒，这时用手指轻轻一按，饼皮能迅速回弹，而且底部也已经微微变黄，说明已经熟熟透，然后将它捡出。

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5、玉米面饼子就做好了，粗粮细做，个个松软香甜，就算凉了也不硬，真的很好吃
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