茶苏苏私房志上桌就抢光，黄瓜别再凉拌啦！教你最新吃法我发现

我发现，好吃的东西都容易上火。海南的同学说今年荔枝丰产又丰收，给我寄了一箱过来，结果我才吃了五颗就上火了。事实证明，我真的做不到像苏东坡一样日啖荔枝三百颗呀~

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上火了之后，我就特别想吃点绿色的蔬菜把火压一下，在众多夏季蔬菜中，黄瓜独得我的恩宠。（毕竟洗干净就可以吃了，特别方便哈哈）
黄瓜生吃如水果，鲜脆爽口味道清新，而且糖分还不高，每100克热量只有15大卡，简直就是减肥好利器。要是宝宝们吃腻了拍黄瓜，不妨试试我今天这款清凉小甜点——黄瓜凉糕。

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黄瓜凉糕的做法很简单，用到的材料，除了黄瓜和白糖，还有夏天大家常吃的白凉粉，它是用来帮助凝固成的。
为了让黄瓜凉糕的颜色看来更加青绿，我有一个小秘诀——就是不用把皮削的特别干净。
做好的青瓜凉糕，再给它裹上一圈椰蓉，整齐地摆在盘中，瞬间就变得高大上了，摆上餐桌肯定会让人眼前一亮，嘻嘻。

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除了颜值高，味道好之外，这道人见人爱的黄瓜凉糕营养价值也不差：
黄瓜既是蔬菜也是水果，黄瓜含水量达96%~98%左右，有助于补充人体水份。而且它还富含矿维生素C、维生素E、B族维生素等营养物质噢。

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下午茶时光，配上黄瓜凉糕这样的小点心，美味又健康，完胜外面买的零食。不过要注意的是，凉糕在室温放久了容易化掉，建议大家尽量现做现吃哟！
黄瓜凉糕
【茶苏苏私房志上桌就抢光，黄瓜别再凉拌啦！教你最新吃法】制作时间：40分钟
烹饪器材：煮锅
烹饪食材：
黄瓜汁：黄瓜1根、清水150克
凉粉水：细砂糖40克、白凉粉30克、清水300克
装饰：椰蓉适量

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制作过程：
1、将1根黄瓜削皮切成小块（皮不用削的特别干净，这样成品会有点绿色）

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2、将黄瓜块和150克左右的清水放入迷你破壁机中榨汁

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3、榨好汁后用过滤网过滤掉渣渣备用

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4、锅中加入40克细砂糖、30克白凉粉、300克清水煮至融化

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5、倒入黄瓜汁水煮至沸腾即可关火

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6、将煮好的黄瓜凉粉水倒入模具中晾凉，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固

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7、待黄瓜凉糕凝固后脱模切成小块