莹莹私房小厨|试试这几道营养菜，注重营养均衡增加抵抗力，孩子正在长身体阶段彩虹沙拉

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彩虹沙拉
做法：
1.准备食材。甜玉米粒是熟的。
2.鸡胸肉洗净，切成指头粗细的条，加适量的盐，黑胡椒粉， 1勺料酒（约15ml）， 1勺橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟。
3.不沾平底锅，稍微预热，放入腌好的鸡胸肉，先大火煎至肉四个表面变白，然后转小火慢煎。
4.煎至鸡胸肉表面微微焦黄，肉香四溢。
5.将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。
6.鸡蛋煮熟，去壳，切成滚刀块。
7.胡萝卜洗净去皮切片，切花器切花，入开水焯熟。
8.黄瓜洗净切薄片，紫甘蓝洗净切细丝，将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。
9.在第一层上面挤上适量沙拉酱，再摆上一层食材就可以

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酸笋焖鲶鱼
材料：鲶鱼1条、酸笋适量、酸姜一块，、酸辣椒3个、番茄1个、葱段适量。
做法：1.鲶鱼去腮去内脏，切成小块，放锅里煎一会。
2.酸笋切小段，酸姜和酸辣椒切小段，番茄切小块。
3.热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽，加番茄块炒出汁水，加适量的水烧开，最后加鲶鱼块再次煮开，加盐调味，撒上葱段就可以上桌了。

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香橙双色豆腐
材料：有机豆腐半块、有机香橙1只、山药100克、盐、糖、黑芝麻、白芝麻、素蚝油汁适量
做法：1.有机香橙榨汁，山药擦成茸。
2.将有机豆腐压成茸，一半加糖，另一半加盐，均加入山药茸。
3.将豆腐茸做成饼，加糖的豆饼粘上白芝麻，加盐的豆饼粘上黑芝麻。
4.用有机椰子油将豆饼煎至上色，咸的淋素蚝油汁，甜的淋上橙汁。

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清蒸鱼片
材料：白鲢鱼200克、蒸鱼豉油2勺、花生油适量、盐一勺、大葱适量、甜椒适量
做法：
1.鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟
2.姜切丝葱切丝，大蒜切片
3.干豆豉准备适量
4.摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香) ，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油
5.上笼蒸7分钟
6.锅里加入2汤匙的油烧热
【莹莹私房小厨|试试这几道营养菜，注重营养均衡增加抵抗力，孩子正在长身体阶段】7.在鱼片面上摆上葱姜丝，再把热油浇在鱼片上即可