豆帝煮早餐不能吃粥,但不包括这一个,食材丰富营养全面,吃一次爱一次
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早餐不能吃粥 , 但不包括这一个 , 食材丰富营养全面 , 吃一次爱一次
在前一阵子都在讨论早上该不该吃粥 , 很多人没有明白人家要表达的意思就一阵开喷 。 现在用简单的一段话来概括就是 , 早餐不要吃白粥配小菜 。 要吃得营养一些尤其是以高蛋白为主 。 那到底还吃不吃粥 , 吃怎么不吃 。 像今天我们分享的这一道粥 , 就是一锅好粥 。
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粥大家都知道其营养就是碳水和糖 , 但是在添加了诸多食材之后也能变得营养无比 。 既能吃饱吃巧还能兼顾营养的吸收 。
如果你喜欢粥 , 那一定要试试砂锅粥 。 它的特点就是鲜、香、可口、营养好 , 在诸多口味的砂锅粥里 。 鲜虾砂锅粥算是一大特色 , 它的营养和口感适合全家男女老少 。
因此学会它 , 做个尝尝吧 。
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鲜虾砂锅粥
食材:大米1杯、鲜虾15只、瑶柱1把、香菇5朵、胡萝卜1节、细芹2根、青葱1根、老姜3片、油炸花生1把、胡椒粉1撮、鸡精1小匙、盐1小匙、味精1小匙、葱油1匙
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制作步骤:
1、今天的这一个粥 , 主打食材是鲜虾 。 所以想做的时候虾的选择很重要 , 最好是使用活虾 。 另外使用什么品种的虾都可以 , 只要你喜欢和方便都行 。 小到虾皮大到龙虾全能制作 , 把虾的虾剑、虾须、眼睛剪除 。 然后从头那拆下并拔掉虾线把虾头、虾身分开备用 。
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2、在处理鲜虾之前还必须提前泡发瑶柱、香菇 , 这两种食材不管是营养还是味道都一级棒只是泡发的时间相对较长 。
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3、接着处理辅料 , 辅料需要胡萝卜一大截 。 另外还必须有去腥的老姜 , 提味的细芹和青葱 。 把胡萝卜去皮后切成小丁 , 而青葱和细芹则切碎一并备用 。
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4、锅热适量的油 , 倒入拧干并剪碎的香菇 。 中小火翻炒爆香 , 待煸炒至香菇味浓并有回缩的感觉的时候盛出倒入砂煲里 。
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5、另外倒入少许油 , 待烧热之后倒入虾头煸炒出香味和红油 。 然后加入适量的水煮开 , 再转倒入砂煲之中 。
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6、接着倒入干贝、胡萝卜丁、老姜片煮开 , 然后加入清洗干净的大米 。 中火煮开之后 , 转最小火慢慢煲煮至熟透 。 最后加入鲜虾、葱碎、细芹碎 , 以及所需要的调味料 。
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7、如此一锅营养美味的鲜虾砂锅粥就做好了 , 在准备吃的时候可以加入一想油炸花生作为提味 。 非常好吃非常营养的粥品 , 试试做一个吧 。
地主小贴士:
1、活虾的味道最为鲜美
2、干贝、香菇要提前泡发
3、水开之后才倒入大米
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