八零后大姐终于找到做法了海南早餐店的美食,这才是粘米粉最好吃的做法
每次回海南都必吃的美食——簸箕炊 , 没想到终于找到做法了 , 太开心了!在上海没有卖 , 想吃的时候只能看看图片 , 这次终于能自已会做了 , 在异乡还能吃到家乡的味道 , 非常开心 。 下面跟大家分享做法:
【八零后大姐终于找到做法了海南早餐店的美食,这才是粘米粉最好吃的做法】一:准备食材:
粘米粉(我自已用破壁机研磨大米):150克、澄粉(小买淀粉)50克、盐1克、水500克(可以少一点 , 不能多)、食用油适量
二、做法步骤:
1、将粘粉、澄粉、盐加入到盆里 , 水一边加入一边搅拌均匀;
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
2、搅拌均匀后静置30分钟 , 让面糊充分的吸收水份;
文章图片
3、静置的时间差不多了 , 准备一个干净模具刷上一层食用油 , 再搅拌一下面糊用勺子舀进模具上;
文章图片
文章图片
5、锅里水烧开后 , 把装有面糊的模具放进来蒸 , 蒸至面皮起泡泡了打开盖;
文章图片
文章图片
文章图片
6、再搅拌均匀面糊(因为粘米粉不溶于水 , 所以每次都要充分搅拌均匀才舀) , 舀到蒸好面皮的表面上盖好盖继续蒸 , 重复这样的动作一直到面糊用完了;
文章图片
7、保持中大火每一层蒸约3-5分钟 , 全部面糊蒸完后再继续蒸10-15分钟蒸至熟透;
8、蒸的时间到了 , 拿出来晾凉(一定要晾凉了 , 凉透了才好切哦);
文章图片
9、晾凉后切块 , 锅里热油后加入切好的蒜末 , 小火炒香后再加入适量的酱油 , 能吃辣的加辣;
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
10、炒好的调料淋在簸箕炊表面上就可以开吃了 。
文章图片
文章图片
- 「口臭」口臭的“根源”找到了,这5种原因很常见!医生:对症就能解决
- 养生管家两个方法给血管“洗洗澡”,造成血管堵塞的“真凶”找到了
- 有料健康驿站原因你找到了吗,这些危害不可小觑,慢性咽炎总缠身
- 胃癌:“天然黄体酮”被找到,女人每天喝一碗,40岁不显老,素颜也很美
- 魔力养身每天餐桌上多备点,护肝养肝很简单,肝脏的“天然良药”找到了
- 魔力养身多吃这4种常见食物,肝脏一天好过一天,肝癌的“克星”找到了
- 小复先生肝功能一天比一天好,“养肝王”找到了!每天泡水饮用
- 妙手小神医纯净水比自来水还要好?到底应该喝哪种?营养师终于说出答案了
- 糖尿病▲糖尿病的“死对头”找到了,不管男女常吃,稳定血糖更健康
- 健康小管家每天吃点,睡眠会得到改善,很多人还不知道,失眠的克星被找到了