米妈美食记不打发不发酵，香醇顺滑，简单零失败，它比面包好吃比馒头省事它比面包好吃比馒头省事

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它比面包好吃比馒头省事，不打发不发酵，香醇顺滑，简单零失败！
生活水平提高了，大家对物质的要求也就跟着越来越高了，从最日常的吃东西这方面来看就知道了。以前那是由于条件不允许，在物资不丰富的年代，对于一般普通家庭来说，所以家里有什么吃什么，因为基本没有得挑。而现在可不一样了，随随便便走在大街小巷，从各种超市货柜上，临街商铺、蛋糕坊、奶茶店、甜品站等等，从零食到蛋糕、到饮料真是一应俱全，款式花样都能让人看得眼花缭乱，大家也开始对美食有了更高的追求，就拿平时最爱吃的蛋糕举个例子，款式已经不拘泥于最老式的奶油蛋糕，像糯米蛋糕、酸奶蛋糕等这种推陈出新的样式真是多到你数不过来。

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【米妈美食记不打发不发酵，香醇顺滑，简单零失败，它比面包好吃比馒头省事】既然说到蛋糕，就给大家推荐这一款我经常会给家人做的酸奶蛋糕，最适合想吃蛋糕又怕太麻烦的懒人操作。配料少、口味棒、免打发，零失败，超简单，一学就会，一吃就爱的酸奶蛋糕。外焦里嫩，入口即化，又香又好吃，吃起来还有芝士蛋糕的口感，真是太赞了！原材料是用的酸奶，没有奶油那样高脂肪和热量，真是好吃不胖，再也不用担心吃蛋糕有罪恶感，放心吃，大胆吃，这款酸奶蛋糕能完全打消你的顾虑，教你用最简单的食材，做出最美味的蛋糕！

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【酸奶蛋糕】
食材：
浓稠酸奶300克，玉米淀粉25克，糖粉10克，鸡蛋3个
做法：
1、取3个鸡蛋，磕入碗中，打散。

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2、接着倒入糖粉10克，搅拌均匀。

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3、再加入浓稠酸奶300克，我用的是风味原味酸奶，要浓稠的，不要水水那种。

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4、搅拌均匀后，再加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。

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5、用过滤筛过滤一下，口感更细腻。

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6、六寸模具垫上油纸，再把蛋糕糊倒进去，震出大气泡。

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7、烤箱预热190度中层上下火烘烤55分钟即可，烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来调整。

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8、烤好后取出，冷却后再脱模，外焦里嫩的酸奶蛋糕就做好啦！超嫩超好吃，做法我相信人人都会，也不会翻车的！3个鸡蛋加1盒酸奶，简单一做，香醇顺滑入口即化，老人小孩都爱吃。

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小贴士：
1、不想要烤的，可以用蒸的方式，把25克玉米淀粉换成低筋面粉50克即可。
2、烤的时间要根据自家烤箱的脾气来增减时间。