养生小师妹哟生活中常见的一种坚果食品，营养价值极高！，它被称为“长寿果” 核桃是生活中常见的一种坚果食品

核桃是生活中常见的一种坚果食品，众所周知，核桃的营养价值非常高，中医甚至把核桃称为“长寿果” 。另外，作为补脑佳品，核桃对小孩智力发育和胎儿发育都有很大的帮助。那么，核桃到底对人体有哪些好处呢？怎么吃才能发挥出核桃的营养价值呢？

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首先，核桃的首要功效就是补脑健脑，这也是核桃最为人所知的一大好处。据报道，一方面，核桃仁的脂肪含量很高，可利用其提取核桃油，这种核桃油包含亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸是DHA的前体，可以间接补充DHA（一般认为， DHA与人类大脑发育相关）。另一方面，核桃中的蛋白含量高达14%—17% ，包括4种蛋白质，分别是谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白，且含有18种氨基酸，包含人体所需的8种必需氨基酸。此外，核桃中还含有丰富的锌，对人体智力的生长发育具有重要作用。

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其次，除了补脑健脑，吃核桃对人的心脏也有一定好处。一项研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂能很好的保护心脏机能健康，并预防心脏功能疾病。另外，核桃中丰富的磷脂，可以帮助人们改善心脏功能。

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【养生小师妹哟生活中常见的一种坚果食品，营养价值极高！，它被称为“长寿果”】最后，核桃还能帮助人们解决便秘、咳嗽等问题。核桃具有通润血脉，清肺化痰，养胃补肾的功效，对便秘也是很有好处的，同时还具有止咳的作用。