搜狐新闻不外传的美食做法，好吃还不贵抢着吃，每次都多吃两碗饭！( 三 )

把尖椒里面的籽用筷子或者小刀除去，再把搅拌好的肉末塞进去
热锅冷油，放入尖椒，煎出虎皮，两面都要有虎皮状
浇入调好的汁：3汤匙醋、2汤匙糖、1/3汤匙老抽、2汤匙生抽，少许料酒， 2/3小碗清水，盖上锅盖煮， 5分钟左右就可收汁装盘
苦瓜口水鸡

本文插图
鸡腿1只；苦瓜1根；煮鸡料（姜片1片、葱结1个、白胡椒2粒、八角1个、香叶2片、海盐1大勺）适量；植物油刷在鸡皮上用；酱油2大勺；醋1大勺；白砂糖1/2大勺；盐适量；姜末1/2小勺；蒜末1大勺；花椒油1小勺；芝麻油1/2大勺；红油3大勺；葱花1大勺
鸡腿的处理方式：将鸡腿处理干净。
取一口稍大的锅装满水，放入姜片、葱结、八角、胡椒、香叶、海盐煮开，放入鸡腿待水再次烧开，立即关火，盖上锅盖，静置于炉上30分钟。
取出鸡腿，刷上植物油，立刻吹凉。（也可以放在冰水中冷却，口感更好）待完全凉透后，斩成块。如果能入冰箱冷藏8小时以上，肉汁凝结成冻，味道更好。
苦瓜的处理方式：苦瓜去籽去瓤，切成适口的大小，汆烫变色立即捞出，过凉水冰镇，控水备用。
将酱油、盐、糖、醋、芝麻油、蒜末、姜末、葱花、花椒油、红油调成酱汁。
将调好的酱汁淋在鸡腿上即可。#苦瓜#料酒#鲍鱼收藏
新鲜鲍鱼10只，大蒜适量，色拉油适量，料酒少许，蒸鱼豉油适量，蚝油适量香葱适量，红辣椒适量。
鲍鱼买时让商家去处内脏，回家后用水冲去杂质和沙子，切十字花刀
放料酒，少许蒸鱼豉油和蚝油腌制10分钟左右（入底味儿）
把鲍鱼壳用小刷子刷干净，备用
把小香葱和红辣椒切成小粒备用
大蒜切成蒜末，锅中倒入色拉油，待油5成热后，放入蒜末，炒至金黄即可
鲍鱼肉放在贝壳上，之后再放上蒜末和少许蒜油
锅中水烧开后，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小蒸制5-8分钟
蒸好的鲍鱼上倒入适量蒸鱼豉油，再放上香葱粒和红辣椒粒
锅中倒少许油（剩蒜油），烧热到8成热时浇在扇贝上即可
苦瓜酿香蕉
苦瓜一根；香蕉一根；蜂蜜适量；枸杞适量
苦瓜切去头和尾，用筷子将苦瓜瓤穿透去除干净，并清洗干净；
倒入适量的清水煮沸后，
将整个苦瓜放入焯水；
将香蕉剥皮，将整根香蕉肉果塞入焯过水的苦瓜中；
将苦瓜香蕉用刀切成均匀的薄片；
经过简单摆盘后，在依次在上面摆上一颗枸杞；
最后根据个人口味，淋上甜甜的蜂蜜；
清爽解毒小凉菜，简单便捷，大家都来做做看吧。
咕咾肉
猪梅花肉150g；青，红椒各30g；蒜蓉5g；葱段10g；姜片3g；＃腌制肉片用料；盐3g；花雕酒5g；鸡蛋黄1个；土豆淀粉50g；＃咕咾汁用料；番茄沙司30g；酱油10g；白醋10g；砂糖20g；花雕酒5g；土豆淀粉3g
梅花肉切成0.5cm的厚片~
青红椒切块状~
葱段，姜片，蒜蓉，切好备用~
150g切好片的梅肉加入， 3g盐， 5g花雕酒，和蛋黄1个，抓均匀~腌制20分钟，以便使其入味~
将每片肉都粘上干的土豆淀粉~粘好后，将多余的干粉拍掉~
30g番茄沙司+10g酱油+20g白糖+10g白醋+5g花雕酒+3g土豆淀粉，调成酱汁~
粘好干粉的肉片，纺织5分钟，使其回潮~炸的时候不容易脏油而且也更容易炸得酥脆~
入150度油锅中炸至肉片上浮后捞起~170度油温复炸10几秒，剩最后5秒的时候将青红椒放入油锅炸一下，再一起出锅~
出锅后肉片呈浅黄色，每片表皮酥脆~
锅中留底油，葱姜蒜炒香~
倒入酱汁，大火煮沸~
待酱汁中淀粉发挥作用，汤汁儿变浓稠时，倒入炸好的肉片和青红椒~