搜狐新闻不外传的美食做法，好吃还不贵抢着吃，每次都多吃两碗饭！( 二 )

出锅后肉片呈浅黄色，每片表皮酥脆~
锅中留底油，葱姜蒜炒香~
倒入酱汁，大火煮沸~
待酱汁中淀粉发挥作用，汤汁儿变浓稠时，倒入炸好的肉片和青红椒~
翻炒均匀即可出锅装盘~
柠檬鸡脚

本文插图
鸡脚600克；百香果4个；洋葱1个；柠檬2个；糖10克；盐20克；料酒2勺；生抽1大勺（汤勺）；小米辣8个；尖椒3个；大蒜50克；大芫荽20根
鸡脚洗净切件，放10克盐，料酒，米醋抓匀腌制2-3小，
腌好的鸡脚里放入冷水，姜片，大葱大火煮开5分钟。
煮好的鸡脚冲洗干净放入事先弄好的凉白开加冰块浸泡五分钟，我家冰箱一直都有冻好的矿泉水瓶，方便我夏天出门携带吃的！
洗净小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋葱，柠檬
姜和柠檬切片，其他的切碎。
鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材枓，再放入盐10克，糖、生抽拌匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用，当然冷藏4小时后更入味！
鸭血豆腐羹

本文插图
鸭血块；豆腐块；葱姜蒜；盐克；白胡椒；水淀粉淀粉：水=1：5
准备好原材料
鸭血和豆腐切小方块
姜切片，葱切段，蒜切片
锅中放入少量油，炒香葱姜蒜
放入豆腐和鸭血块，小心的翻炒，倒入少量黄酒，翻炒片刻
倒入和鸭血和豆腐齐平的温水，大火烧开，小火煮10分钟左右
最后开大火，倒入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，关火，加入适量盐调味，最后撒上白胡椒粉和葱末就可以啦
凉拌苦瓜

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苦瓜一根；蚝油适量；醋适量；芝麻香油少许；白糖少许；盐少许；芝麻少许
苦瓜剖开去瓤，白色部分尽量去除干净。
苦瓜切薄薄的片，越薄越好。
苦瓜片泡凉水中，加少许盐，泡一会儿去除苦味。
泡好的苦瓜片捞出沥水，加蚝油、醋、香油、白糖和少许芝麻拌匀。
空嘴吃略苦，就饭吃就吃不出苦味儿啦～
肉末炒冬瓜

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肉末100克；冬瓜200克；盐5克；耗油三勺；老抽两滴；蒜末半头蒜；小葱两根切段；清水半碗
冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度) ，切三角形
其实就是方块斜切一下
切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
葱切丁
小葱切碎备用
蒜剁成蒜蓉备用
凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽
肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧
量可以根据自家喜好把握
倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀
出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动
肉酿虎皮尖椒

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尖椒3个；五花肉适量；橄榄菜（罐装的，也可不放）少许；生抽适量；老抽少许；老酒适量；糖2汤匙；醋3汤匙；味精适量；盐少许
将肉末里放入少许罐装的橄榄菜，再加少许生抽、老酒、味精，一丁点的盐，搅拌均匀