一方面是夏天要吃姜 ， 一方面是“夜不食姜” ， 那么夏天的晚上到底能不能吃姜呢？事实上 ， 这都是更加个人的需求而定的 ， 一般而言 ， 只要不在睡前吃过多的姜即可 。
夏天吃姜 ， 事实上就是为了以热逼寒 ， 去除体内的湿气 ， 从而更有利于身体健康 。 搞清楚这一点之后 ， 我们就可以举一反三 ， 推敲出更多食物 。 比如花椒、辣椒（没吃过的要慎吃）、胡椒、枸杞等等 。
此外 ， 薏米煲粥 ， 或泡茶也是人们公认的祛湿佳品 。 需要注意的是 ， 即使是喝薏米粥 ， 或枸杞泡茶 ， 或姜茶等 ， 也不宜喝冷的 ， 而是热吃才能起到相应的效果 。

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