锅包肉食记五花肉最销魂的10种做法,色香味俱全,学会保证家人赞不绝口( 二 )
3.把酱料汁刷在肉的表面 , 可以多刷一点入味 。 静止20分钟 。
4.锅里多倒一点油 , 加热至7成油温 。 把刷过酱的肉 , 肉皮朝下 , 入锅炸至肉皮起泡 。
5.切1CM左右的厚片 , 一层一层码放在有深度的碟子或者碗里面 , 上面加一颗八角 。
6.梅干菜提前泡好 , 码放在肉片上面 。 然后把没用完的酱料汁浇到碗里面 。
7.放入蒸笼 , 蒸1.5小时后 , 把碗倒扣在碟子上完成 。 4.蜜汁叉烧
本文插图
准备食材:
五花肉,洋葱,蜂蜜,白糖,白酒,香油,芝麻酱,特级酱油,甜面酱
操作步骤:
1.蜂蜜+白糖+白酒+香油+芝麻酱+酱油+甜面酱混合搅拌均匀成为叉烧酱 。
2.五花肉洗净切成长条 , 放入叉烧酱中 , 用手搓揉3分钟 。
3.然后和酱一起倒入保鲜盒 , 放入冰箱冷藏腌制1晚 。
4.放在烤网上 , 放入预热好的烤箱中层 , 上下火180℃ 。
5.烘烤20分钟后 , 翻面继续烘烤25分钟 , 烤至筷子可轻松扎透 , 表面刷蜂蜜即可 。 5.猪肉炖粉条
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准备食材:
五花肉,粉条,葱姜,八角,特级酱油,料酒
操作步骤:
1.五花肉洗净 , 切1指宽的条 。
2.热锅倒油 , 放入八角煸出香味 , 放入五花肉炒至微黄、煸出油 , 放入葱姜爆香 , 淋入料酒去腥 。
3.放入酱油提色 , 加入清水 , 大火烧开 , 放入折断并洗净的粉条,再大火烧开至粉条变软 。
4.所有食材连汤倒入电饭锅 , 加入盐调味 , 炖30分钟即可 。 6.五花肉焖饭
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准备食材:
五花肉,豇豆,蒜苗,腊肠,蒜,盐,鸡粉,特级酱油,蚝油
操作步骤:
1.大米淘洗干净 , 倒入电饭锅内 , 加入清水 , 盖上锅盖 , 通电按煮饭键 。
2.另取一锅 , 将洗净的腊肠放入锅中煮15分钟 , 捞出后切成小块 。
3.五花肉洗净切薄片、蒜去皮拍碎 。
4.豇豆、蒜苗洗净切小段 。
5.热锅 , 倒入少许油 , 下五花肉煸出油脂 。
6.煸至五花肉两面焦黄色 , 倒入蒜头爆香 , 加入豆角炒至皮起皱 , 倒入腊肠 , 大火翻炒均匀 。
7.调入酱油、盐、鸡粉 , 最后倒入蚝油 ,倒入蒜苗翻炒均匀 。
8.将炒好的食材倒入米饭锅中 , 继续煮饭至程序完成即可 。 7.干煸五花肉
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准备食材:
五花肉,土豆,小米辣,萝卜干,豆豉,料酒,胡椒粉,淀粉,特级酱油
操作步骤:
1.土豆去皮切成均匀大小的稍微厚一点点的片 , 然后洗净淀粉泡在水里 。
2.五花肉切薄片 , 放少许酱油、料酒、胡椒粉、少许油 , 再加少许淀粉 , 用手搅拌均匀 。
3.萝卜干切片 , 小米辣切斜段 。
4.锅里倒入适量油烧热 , 放入土豆片小火炸至微微发干捞出备用 。
5.另起油锅 , 放入腌制好的肉片小火炒香 。
6.放入少许豆鼓 , 接着倒入切好的萝卜片和小米辣 。
7.倒入炸好的土豆片 , 慢慢翻炒至每块土豆上面都沾上酱料即可 。 8.橙香烤五花肉
本文插图
准备食材:
五花肉500克、橙1个、色拉油少许、食盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香油1勺、白糖2.5勺
操作步骤:
1、挑选一块三层五花肉 , 洗净 , 切片 。 如果想要薄薄的 , 可以稍微冷冻下 , 再切 。
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